Dulces típicos
Receta de turrón de alicante, el postre favorito hecho con almendra tostada
El favorito de los dulces españoles que podrás preparar fácilmente
También conocido como turrón duro o de almendras, el turrón de Alicante tiene su denominación de origen. Esta preparación dulce no solo es tradicional de la zona, sino de todo España, principalmente en épocas navideñas. Entre sus características principales es su textura crujiente gracias a la almendra tostada y el caramelo elaborado con miel.
Aquí te dejo la mejor receta para que puedas prepararlo desde tu casa y disfrutarlo con tus seres queridos.
Receta de turrón de Alicante
Ingredientes:
- 125 gr de miel
- 120 gr de azúcar
- 225 gr de almendra
- 1 clara de huevo
- 50 gr de azúcar glass
Preparación:
En una sartén, tostar las almendras hasta que estén doradas y hayan desprendido su olor característico.
En un cazo a fuego bajo, calentar la miel, y cuando ésta esté líquida, añadir el azúcar. Mezclar por aproximadamente 10 minutos hasta formar un caramelo blando. Dejar reposar por 5 minutos.
En una batidora, montar las claras a punto de nieve con el azúcar glass.
Integrar las claras al caramelo poco a poco y de forma envolvente.
Añadir las almendras y mezclar
Verter la preparación en un molde y por encima colocar papel encerado y compactar muy bien.
Dejar enfriar la preparación, desmoldar cuidadosamente y porcionar
