Prepara un rico bizcocho de leche con mantequilla con esta receta fácil para la tarde lluviosa

Aunque la primavera es conocida por traernos el clima más caluroso que existe, la realidad es que definitivamente también acarrea algo de lluvias, porque las plantitas y los seres vivos las necesitan para vivir. Por eso es que atendiendo al dicho "febrero loco y marzo otro poco", la verdad es que nuestras tardes a veces se vuelven lluviosas y se antoja un cafecito.

Y como el café o té no se deben tomar solos, pues siempre viene muy bien un postre para acompañarlos y por eso es que hoy hemos decidido compartir contigo una receta para hacer un sabroso bizcocho sabor mantequilla con leche. Suena simple, pero la verdad es un postre fácil y que se puede acompañar aún con helado o lo que tú quieras. 

Lo bueno de los bizcochos es que saben bien solitos o acompañados ya sea con una bebida fría, como caliente. Por eso es que conviene prepararlo para el final de la semana o las vacaciones que ya vienen. Ahora, que si tienes a amistades o familia que cumplen años, pues matas dos pájaros de un tiro, porque los celebras y además aseguras postrecito después de la comida. 

¿Cómo es el bizcocho de leche con mantequilla?

El bizcocho de leche con mantequilla es un tipo de bizcocho suave y esponjoso que se prepara con ingredientes básicos como harina, azúcar, huevos, leche y mantequilla. Es un postre clásico que se puede disfrutar en cualquier ocasión, desde un desayuno hasta un postre después de la cena. Queda un tanto húmedo y justo eso es lo que lo hace tan especial.

Este bizcocho es muy versátil y se puede personalizar de muchas maneras diferentes. Puedes añadir extractos de vainilla o de limón para darle sabor, o agregar frutas frescas o secas para agregar textura y sabor adicional. También puedes cubrirlo con glaseado o azúcar en polvo para darle un toque final dulce.

¿Para cuántas personas es la receta?

Esta receta es para 8 personas y la verdad es que no contiene sabores artificiales y es bastante fácil de hacer. Además estamos casi seguras de que le gustará a todo mundo y por esa razón definitivamente debes de darle una oportunidad para que te dejes sorprender con algo simple y delicioso. Así que ¡manos a la obra!

Ingredientes

• 6 huevos gordos
•  500 g de harina
• 250 g de azúcar
• 125 g de leche
• 125 g de mantequilla
•  20 g de levadura en polvo (polvos de hornear)

¿Cómo se prepara?

1. Comienza poniendo en el bol de nuestra máquina batidora los huevos con el azúcar. Inicia el batido a velocidad alta durante 6-7 minutos, hasta conseguir una mezcla de tono blanquecino que ha aumentado mucho en tamaño.
2. En ese punto, baja la velocidad a intensidad baja y añade la mantequilla derretida y la leche, pero no pondrás una hasta que la anterior esté integrada.
3. Con la leche y la mantequilla ya integradas, baja la velocidad al mínimo y ve añadiendo la harina mezclada con la levadura cucharada a cucharada, hasta que toda esté perfectamente mezclada con la masa.
4. Ahora engrasa el molde con spray desmoldante y vuelca toda la mezcla en su interior. Enciende el horno a 160ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador.
5. Cuando esté caliente, mete el molde y hornea el bizcocho durante 55 minutos aproximadamente. El tiempo depende siempre de cada horno y del grosor del bizcocho.
6. Pasado ese tiempo, comprueba si el bizcocho está hecho pinchándolo con una aguja larga. Si sale limpia podremos retirarlo definitivamente.
7. Espera a que el bizcocho se enfríe un poco para desmoldarlo y a que lo haga del todo para comerlo.