Aprende a hacer un rico yogur griego con leche en polvo con esta receta fácil

El tiempo de calor nos provoca dejar de comer lo mismo que antes y todo el tiempo estamos pensando en alimentos frescos o en cómo sentirnos menos abrumadas con el calor. Por esa razón es que definitivamente la fruta y verdura se vuelven definitivamente nuestras aliadas y por consiguiente, todo lo que venga con ellas. 

Uno de los alimentos que muchos amamos porque combina con las ensaladas y cereales es el yogur, pero cuando estamos a dieta, pues optamos por el yogur griego y la verdad es que ya cuando le agarramos cariño, pues definitivamente nos gusta echárselo a todo lo que se nos pone en frente o simplemente disfrutarlo solo. 

Ahora que todo subió de precio, la realidad es que muchas personas estamos tratando de economizar y parte de ello es cocinar lo que podamos en nuestro hogar, para que todo nos salga un poco más barato y podamos ahorrarnos algunos pesos. Por eso es que hoy queremos compartirte cómo puedes hacer un yogur griego casero y con leche en polvo. 

¿Cómo se prepara el yogur griego?

El yogur que nos tomamos día con día se puede hacer de una manera relativamente fácil, pero a veces pensamos que sólo las industrias pueden proveernos de este delicioso producto, pero si te aplicas, también lo puedes hacer en casa y con grandes resultados. Además es una gran fuente de probióticos, proteínas y vitaminas. 

Beneficios del yogur griego

El yogur griego aporta una gran cantidad de calcio, lo que se puede relacionar con la osteoporosis y la prevención de problemas cardiovasculares, gracias a que ayuda a mantener la presión arterial baja. Además posee macronutrientes que son necesarios para todas las reacciones químicas del cuerpo. Además tiene una función inmunológica saludable y ayuda a reparar tejidos y músculos. 

Esta receta te rendirá perfecto para un litro de yogur, que podrás agregar a la fruta, cereal o lo que se te ocurra, porque te queda rico, fresco y que además vuelve tu dieta más saludable, así que ¡manos a la obra!, que estamos seguras de que este postre, aderezo o base, te encantará tan pronto lo pruebes. Esto pertenece al recetario de La cocinita de Digna Repostería.

Ingredientes

• 1 y 1/2 tz. de yogur natural firme
• 2 y 1/2 tz. de leche en polvo
• 1 Lt. de agua

¿Cómo se prepara?

1. En un bowl agrega el agua con la leche en polvo y proceder a mezclar hasta que se incorpore bien.
2. En otro bowl incorpora los dos  yogures firmes y mezcla con un poco de la leche anterior.
3. Posteriormente vamos a devolver esta mezcla del paso no. 2 (yogurt) a la mezcla del paso no.1 (leche), hasta que todo quede bien integrado.
4.  Una vez realizado, se coloca la mezcla en un colador de tela el cual amarramos en forma de saquito y lo dejamos reposar en un colador tradicional (el que se usa para cernir la harina)
5.  Lo dejas en reposo colándose por un lapso de 5 a 6 horas, en este procedimiento, se busca que la mezcla se le salga todo el suero.
6. Una vez pasado este tiempo abrimos el colador de tela (saquito) y procedemos a pasarlo por el colador (el usado para cernir harina) para que rompa su estructura y quede un yogurt cremoso.
7. Luego se reserva en la nevera en un envase tapado.