Si en esta mitad de semana se te antoja disfrutar de un postre dulce pero no tienes mucho tiempo para prepararlo, sigue esta receta para elaborar una deliciosa y equilibrada tarta de zanahoria, pero en su versión en microondas. Existen muchas recetas que podemos elaborar de forma rápida y económica sin necesidad de utilizar un horno convencional.
Los postres más sencillos y populares que logramos replicar en microondas son los ya conocidos mug cake, receta que se llega adaptar a nuestras necesidades y podemos elaborar con pocos ingredientes. Sin embargo, también hay otro tipo de postres que podemos recrear y cocinar en tiempo récord. En esta nota te guiaremos para realizar una exquisita tarta de zanahoria. Toma nota.
Tarta de zanahoria en microondas
Ingredientes
- 60 gr de harina de avena
- 80 gr de yogur griego
- 1 huevo
- 2 zanahorias ralladas
- 25 gr de aceite de oliva
- 1 cda de polvo para hornear
- 1 cda de canela en polvo
- 1 cda de azúcar refinada
- 2 cdas de nueces
Para decorar
- 3 cdas de queso crema
- ½ cda de esencia de vainilla
- 1 cda de canela en polvo
- Nueces picadas
- Fruta fresca (fresas, frambuesas)
Preparación
- La preparación de este postre es bastante sencilla. Comienza por agregar una pieza de huevo en un bowl, revuelve y añade los siguientes ingredientes: harina de avena, aceite de oliva, azúcar, canela en polvo y nueces. Mezcla muy bien para que los ingredientes se integren.
- Posteriormente, añade la zanahoria rallada y revuelve muy bien. Una vez que la preparación esté lista, verter la mezcla a un recipiente previamente engrasado.
- Lleva al microondas y cocina por 5 minutos, cerciórate que la preparación no se haya pegado. Desmolda y reserva.
- Para decorar, en un bowl añade el queso crema, esencia de vainilla y mezcla muy bien. Unta un poco de esta preparación y termina con el decorado con un poco de canela en polvo, nueces y fruta fresca, puedes usar fresas o frambuesas.
