Muffins de zanahoria con avena, el postre de 2 minutos inspirado en el otoño de Taylor Swift

"That old familia body ache, the snaps from de same little breaks in my soul, i know when its time to go", cita una de las canciones de Taylor Swift y hoy más que nunca podemos decir que tiene todo el sentido del mundo y que llega un momento donde solo lo sabes, sabes que tienes que irte y dejar las cosas a pesar de que te duela el alma. Y eso es justo lo que aparentemente sucedió con Joe Alwyn. 

Este fin de semana se dio a conocer que la interprete de "august" habría terminado su relación con el actor inglés luego de seis años juntos, tiempo en los que incluso se habló hasta de boda. De acuerdo a la información presentada por el medio Entertainment Tonight, habrían terminado de manera pacífica y sin problemas, como una decisión en común acuerdo. 

Aunque ninguno de los dos ha dado una declaración al respecto, nosotros solo podemos pensar en la frase "I think I've seen this film before, and I didn't like the ending", cosa que nos pone a llorar, pero también nos hace imaginar que la pieza maestra "I Think He Knows" del album "Lover", en realidad no mentía y él NUNCA lo supo, no tenía ni idea de lo mucho que lo amó, cosa que nos rompe aún más. 

Y creemos que esto de, "Cause you never gave a warning sign (I gave so many signs), all this time (So many signs), i never learned to read your mind (So many signs)", él no podría decir que nunca lo vio, porque realmente fue muy claro todo. Y ahora, simplemente todo ha terminado y quizá “I'd never walk Cornelia Street again” sea una realidad, porque sería como decir que puedes estar en la Roma o en Polanco, después de haber tenido buenos recuerdos con el cucaracho, nunca lo será. 

Ahora, creemos que Taylor solo podrá decir, “I was enchanted to meet you, please don't be in love with someone else, please don't have somebody waiting”, y será real, después de todo si va a doler verlo con alguien diferente o enamorado, pero algunas veces es mejor soltar y dejar las cosas, tal como lo citan los medios. En fin, hoy solo podemos pensar, “I can't pretend it's ok when it's not, it’s death by a thousand cuts”, pero viviremos. 

Por lo mientras, para pasar la depresión, queremos dejarte unos deliciosos muffins de zanahoria con avena, los cuales estamos seguros podrían convertirse en uno de tus favoritos, no solo porque quedarán en 2 minutos, también porque te recordarán al disco de Taylor: Evermore o Red (Taylor’s Version). Los cuales también vienen perfectos para acompañar la triste lluvia y el calor, sin remordimiento.

Muffins de zanahoria con avena 

Ingredientes

• 2 tzas de harina de avena 
• 1 cdita de polvo para hornear 
• 1 cda de canela en polvo 
• 1/2 tzaq de nuez en trzos 
• 1/4 de tza de eqdulcorante líquido o el que más te guste 
• 1 huevo 
• 1 cda de aceite de coco o ghee 
• 2/3 tza de zanahoria 
• 1 cda de extracto de vainilla 
• 2/3 de tza de leche de almendra o avena

Preparación 

1. Mezclaremos perfectamente todos los ingredientes en un bowl.
2. Recuerda remover correctamente para evitar los grumos.
3. Pasamos a un molde para muffins para microondas, previamente engrasado.
4. Llevamos al microondas por dos minutos a alta potencia.
5. Sacamos y dejamos enfriar.
6. Podemos colocar un poco de yogurt griego y zanahoria.
7. Y listo sirve y disfruta.