Haz una refrescante gelatina de piña colada para pasar el calorcito de la tarde

Nada como un postre refrescante para pasar el calorcito de la tarde de estos días donde la temperatura sube, por eso esta vez te enseñaremos a preparar un rico postre que consiste en una gelatina de piña colada, con su parte cremosa de coco y una deliciosa parte de piña para ponerle ese toque dulce a la preparación, pon manos a la obra y prepara esta delicia. 

Para la parte de piña utilizaremos fruta en almíbar mezclada con una gelatina de piña comercial, esta la puedes conseguir en cualquier tienda o supermercado y te ahorrará mucho tiempo en la cocina, también puedes preparar una gelatina de piña natural pero te llevará más tiempo. Por otra parte, para la base de coco haremos una cremosa gelatina de leche con coco rallado, que queda perfecta para la ocasión. 

Gelatina de piña colada

Para la parte de leche

• 35 gramos de Grenetina
• 1/2 taza de Agua
• 3 tazas de Leche
• 1 taza de Crema de coco
• 1/2 taza de Leche condensada
• 1/2 taza de Coco rallado

Para la parte de piña

• 1 sobre de Gelatina sabor piña
• 1 litro de Agua
• 2 tazas de Piña en almíbar

Comienza preparando la parte de coco, para ello hidrata la grenetina con el agua fría y reserva, por otro lado coloca en una olla la leche, la crema de coco y la leche condensada, deja que comience a hervir y retira el fuego, una vez que haya reposado 5 minutos integra la esponja de grenetina y disuelve con el calor residual de la mezcla, cuela para eliminar los grumos y por último integra el coco rayado, sirve hasta la mitad en copas o vasos individuales y lleva a refrigeración hasta que esté sólida. 

Para la parte de piña lleva tu agua a una olla y cuando esté caliente retira del fuego, integra tu gelatina de piña y revuelve muy bien, también deberás picar la piña en cubos pequeños, que deberás drenar muy bien para eliminar la mayor parte de la humedad, una vez lista integran en la gelatina de piña y revuelve, deja que repose hasta que se vuelva semi solida y después sirve a cucharadas por encima de la parte de coco, refrigera por 2 horas y disfruta.