Chef José Ramón comparte su receta para preparar un delicioso panqué de lavanda

El ex juez de MasterChef, José Ramón Castillo, sabe muy bien que uno de los mejores postres para compartir en familia es un rico panqué, pero no de cualquier sabor, sino uno con un toque único, con un gran perfume natural que se puede preparar fácilmente desde casa.

Por medio de su cuenta de TikTok, el experto en chocolatería compartió la receta para hacer un delicioso panqué de lavanda. Un antojito dulce que seguro no suele ser tan popular a comparación del de vainilla, chocolate y demás ingredientes clásicos en postres.

Esta receta de panqué de lavanda te va a mimar increíblemente”, advirtió el chef con una gran sonrisa.

Para que puedas disfrutar de un exquisito y casero panqué de lavanda, te compartimos la receta completa del chef JoséRa y puedas sorprender a la familia con un rico postre que seguro no muchas personas han tenido la oportunidad de disfrutar. Anímate a prepararlo con el siguiente paso a paso.

Ingredientes:

• 4 ramitas de lavanda fresca
• 115 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 3 huevos
• 300 gr de harina todo uso
• Chorrito de leche entera
• 1 cda de yogur griego
• 1 cdita de polvo para hornear
• ½ cdita de bicarbonato de sodio
• Pizca de sal

Preparación

En la batidora agrega los huevos, la mantequilla fundida, la leche entera, el yogur griego, el azúcar, mezcla muy bien y una vez integrado agrega la pizca de sal, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y comienza a mezclar a velocidad media por uno o dos minutos.

Una vez que todos los ingredientes estén integrados,  agrega las cuatro ramitas de lavanda previamente desinfectadas y lavadas, picadas muy finamente. Mezcla para unificar.

Agrega la harina previamente tamizada de poco en poco y mezcla hasta conseguir una textura suave y homogénea.

Engrasa un molde con un poco de mantequilla o aceite vegetal y vierte la mezcla anterior, hornea a 180 °C por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

Desmolda con cuidado y puedes barnizar con un poco de brillo natural (se consiguen tiendas especializadas de repostería), además de decorar con ramitas de lavanda. Corta en prebendas y disfruta de un delicioso panqué al igual que el chef JoséRa.

Recuerda que el video de la receta original, lo puedes encontrar al inicio de esta nota.