Postres caseros

Prepara este delicioso pastel Selva Negra en pocos minutos con una receta fácil

El pastel Selva Negra es una de las recetas más populares de la repostería alemana, así lo puedes preparar
lunes, 27 de marzo de 2023 · 02:00

El próximo 28 de marzo se celebra el Día Mundial de la Tarta Selva Negra, este delicioso postre creado a base de chocolate con crema batida que como parte de su decoración incluye a las cerezas, fruta que le da total toque y una presentación visual de ensueño. Tan grande es su importancia en la repostería que es una creación que cuenta con su propia fecha para celebrarse.

Es una de las recetas más populares de la gastronomía alemana, a lo largo del tiempo ha adquirido gran importancia en todo el mundo. Para disfrutar de esta delicia dulce, tener la oportunidad de prepararla desde casa puede ser de las mejores formas para disfrutar de una rebanada de un postre digno de reconocerse.

A unos días de celebrar el Día Mundial de la Tarta Selva Negra, te compartimos una receta fácil que puedes replicar desde casa para poder disfrutar de ese postre en pocos minutos y que varios integrantes de la familia tengan la oportunidad de probarlo. Descubre cómo lo puedes lograr.

Receta para preparar una pastel Selva Negra

Preparar un pastel Selva Negra puede ser más sencillo con esta práctica receta.

Ingredientes:

  • 1 Barra mantequilla
  • 1 Lata leche condensada
  • 5 Huevos
  • 4 Barras chocolate semiamargo
  • 1/2 Tza. agua
  • 2 Cdas. cocoa
  • 2 Cdas. café soluble
  • 1 1/2 Tza. harina de trigo
  • 1 Cdita polvo para hornear

Para el relleno/cubierta:

  • 2 Latas de media crema
  • 1/2 Tza. azúcar glass
  • 3 Cdas. jugo de limón
  • 1 Tza. nuez picada
  • ½ Tza. cereza en conserva cortadas por la mitad
  • 3 Barras chocolate semiamargo

Para envinado

  • ¾ Tza. agua
  • ¼ Tza. azúcar
  • ¼ Tza. licor de cereza

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C.
Bate la mantequilla hasta que esté cremosa. Luego agrega la leche condensada con los huevos, mezcla perfectamente. Reserva

En una olla, funde el chocolate junto con el agua, la cocoa y el café a baño María. Agrega de poco a poco la preparación anterior e incorpora con la harina previamente cernida, además agrega el polvo para hornear. Vierte a un molde previamente engrasado y enharinado.

Hornea por 30 minutos a 180 °C. Cuando la base del pastel esté listo, corta por la mitad y reserva.

Para el relleno y la cubierta debes batir la media crema con el azúcar glass y agrega el jugo de limón; mezcla hasta que espese.

Ahora para el envinado pon a calentar el agua en una olla y agrega el azúcar. Deja cocinar a fuego medio hasta que se disuelva. Retira, deja enfriar y añade el licor de cereza.

¡Hora de armar el pastel! Humedece una media parte del pastel con el envinado y unta con un poco crema, espolvorea la nuez y distribuye las cerezas. Coloca por encima la otra mitad, envina y cubre con la crema restante. Decora con el chocolate semiamargo rallado.

Corta en rebanadas y disfruta de un rico pastel Selva Negra desde la comodidad de la casa.

Otras Noticias