Desayuno
Prepara un bizcocho 'fit' de zanahoria en taza para un desayuno rápido y ¡sin harina!
La receta del 'mug cake' que aprenderás a hacer hoy no lleva harina de trigo y es mucho más ligero y saludable
Hoy es domingo, ¡pero de mega puente! Así que cuenta como si fuera un sábado atrasado y eso se agradece. Pero aun cuando descansamos, solemos levantarnos temprano, para ir a ése paseo que planeamos o que nos improvisamos. Por eso es vital tomar algo rápido de desayunar y no hay nada mejor que un mug cake.
Los mug cake no son otra cosa, que bizcochos que puedes cocinar en una taza y aprovechando lo cambiante del clima hemos decidido compartir contigo una receta para que hagas uno sabor zanahoria, pero bajo en calorías y sin harina, que te llevará algunos minutos tener listo para tu desayuno rápido y saludable antes de que emprendas la aventura.
A estos panquecitos los llaman postres de los millenials, porque son rápidos, fáciles de hacer y sobre todo: Porque se sirven en recipientes individuales, por aquello de las prisas que siempre existen antes o después de ir a trabajar. Sin embargo, han cobrado gran popularidad y ahora existen de un montón de sabores y versiones.
¿Cómo se hace un mug cake de zanahoria sin harina?
La receta del mug cake que aprenderás a hacer hoy no lleva harina de trigo y es mucho más ligero y saludable, puesto que se vale de la avena que le otorgará consistencia al pan. Su sabor es delicioso gracias también a la zanahoria, que le da un toquecito dulce y frutal delicioso. Sin embargo, como se perfuma con canela, esta especia también le da un toque particular.
La zanahoria es uno de los alimentos que durante la Edad Media se usaba para endulzar algunos pasteles, cuando había carencia de azúcar, pero además de ser dulce, la verdad es que guarda consigo un montón de vitaminas, como la A, que ayuda a mejorar la vista; la C que fortalece el sistema inmunológico; la E, que te protege del sol y las del complejo B.
Además, te aporta algunos minerales, como: El potasio, fósforo, magnesio, yodo y calcio, que mejoran tu digestión y fortalecen también los músculos, tejidos y hasta huesos. Por eso este postre, podría ser una gran idea para desayunar, porque contiene todos los nutrientes necesarios, como: carbohidratos, vitaminas, proteínas y fibra, que son esenciales para empezar el día. Así que ¡manos a la obra!
Ingredientes
- 5 cucharadas harina de avena
- 3 cucharadas leche
- 1 cucharadita levadura
- 1 huevo
- 1 zanahoria
- canela
- edulcorante
- 1 cucharada queso crema light
¿Cómo se prepara?
- Mezcla todos los ingredientes en la taza que vayas ha usar para hacer tu mug cake, todos menos la zanahoria.
- Ralla la zanahoria y añádela al resto de ingredientes que ya tenemos en la taza.
- Meter en el microondas a máxima potencia por 1.30 minutos.
- Si ves que necesita cocerse un poco más (mete un cuchillo o palito y si salen secos ¡ya está listo!). Puedes cocinarlo en intervalos de 20 segundos en el microondas, hasta que este completamente hecho.
- Si lo quieres más dulce, agrega una cucharada de queso crema de untar light (o yogurt batido desnatado) más una cucharada de estevia.
