Postres caseros

Pastel de queso y fresas, la receta perfecta para preparar en casa

Si lo que buscas es una opción para sorprender a todos en casa, sin duda el pastel de queso con fresa puede ser tu mejor opción
domingo, 19 de marzo de 2023 · 11:16

Sabemos que los postres son de las recetas que más disfrutamos, no solo porque amamos todo desde el proceso, también porque gustamos mucho de disfrutar el resultado y uno de los favoritos resultan ser aquellos que llevan queso, como la opción que te traemos el día de hoy: Pastel de queso con fresa. Y es que el pastel ya se ha considerado, desde hace un tiempo, como uno de los postres que muchos no pueden negarse y no es para menos, qué serían de las fiestas sin ellos o los cumpleaños como tal. 

Principalmente hablando del pastel del queso o también conocida como cheesecake, tenemos que hacer alusión a que esta genialidad viene de la Antigua Grecia, concretamente de la Isla de Samos hace cuatro mil años, asegurando que fue frente a la costa de la actual Turquía donde se dio por primera vez. En aquella época era considerado también un alimento energético, incluso en el año 776 a.C solía utilizarse para alimentar a los atletas que participan en los Juegos Olímpicos

Por todo esto y más, hoy queremos dejarte está sencilla y deliciosa receta, para que puedas preparar el famoso alimento de los antiguos atletas y, porqué no, aprovechar para sorprender a todos en casa con una opción deliciosa como postre

Pastel de queso y fresa 

Ingredientes 

Para la base 

  • 5 cdas de mantequilla sin sal 
  • 20 galletas de vainilla 
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1/3 cdita de sal 

Para el pastel 

  • 5 paquetes de queso crema 
  • 11/2 tza de azúcar 
  • 1 cdita de ralladura de limón 
  • 1 cda de jugo de limón
  • 1/2 cdita de sal 
  • 4 huevos 
  • 1 tza de crema agria

Preparación 

Lo primero que haremos será preparar la base de nuestro pastel de queso con fresas y para ello tendremos que mezclar todos los ingredientes en un bowl, recuerda que nuestra mantequilla debe estar previamente derretida y las galletas previamente trituradas, para ellas puedes utilizar una trituradora o bien, hacerlo de la manera antigua con una bolsa y rodillo. Una vez que lo tengamos mezclaremos perfectamente hasta formar una pasta que pasaremos a un molde, esparcimos muy bien y después llevamos al congelador. 

Por su parte para el pastel lo que haremos será llevar a la batidora los quesos y dejaremos hasta que obtengas una consistencia cremosa y esponjosa, cuando esto suceda será entonces momento de agregar poco a poco el azúcar y seguir batiendo. Agregaremos entonces el limón, la sal y los huevos, estos uno por uno. Dejaremos entonces hasta obtener una mezcla homogénea. 

Una vez listo pasaremos al molde donde tenemos nuestra base de galleta y esparcimos perfectamente. Llevamos al horno precaliente a 180ºC entre 30 y 45 minutos.  Y listo, puedes bañar con un poco más de mermelada de fresa o fresas al gusto para tener tu pastel de queso con fresa perfecto. 

Otras Noticias