Bizcocho de manzana y avena, una opción de postre para disfrutar con tu familia

Los bizcochos son uno de los postres más sencillos y deliciosos que suelen prepararse en casa, gracias a su versatilidad es que se pueden adaptar muchos ingredientes para darle un toque original. La combinación de manzana y avena es sin duda una de nuestras recomendaciones que no puedes dejar de probar. Si en este fin de semana no tienes planes para salir y quieres aprovechar el tiempo para practicar nuevas preparaciones sigue nuestra sugerencia de esta nota.

La preparación es bastante sencilla, para su elaboración se requiere de un horno convencional para que el panqué quede esponjosito. Lo puedes acompañar con tu bebida caliente favorita. Para decorar puedes usar azúcar glass o algunas rodajas de manzana fresca, así como frutos secos como nueces o almendras. El sabor de este bizcocho será muy diferente y estamos seguros que a tu familia le encantará. ¡Toma nota!

Bizcocho de manzana y avena

Ingredientes

• 2 manzanas rojas
• 2 tazas de harina de avena
• 2 pizas de huevo
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 cda de esencia de vainilla
• 1 taza de leche
• 1 cda de azúcar
• 1 cda de canela en polvo
• 1 cda de polvo para hornear
• ½ cda de sal

Para decorar

• Manzana roja en rodajas
• Azúcar glass
• Frutos secos

Preparación

1. La preparación es sencilla, en un bowl comienza agregando los ingredientes secos; agrega harina de avena, polvo para hornear, sal, azúcar, canela en polvo y revuelve muy bien para integrar los ingredientes. Reserva.
2. Retira la cáscara de las manzanas y córtalas en pequeños trozos. Llévala a la licuadora junto con las dos piezas de huevo, esencia de vainilla, una taza de leche y aceite de oliva. Licúa hasta que obtengas una mezcla homogénea.
3. Posteriormente, añade la preparación al bowl donde reservaste los ingredientes secos y mezcla con un espátula con movimientos envolventes.
4. Vierte la mezcla en un molde para hornear. Asegúrate que la preparación no llene por completo el molde, decora con unas rodajas de manzana o frutos secos.
5. Lleva al horno por 40 minutos a 180 grados. Verifica que el bizcocho esté listo, realizando la prueba del palillo.
6. Finalmente, decora con un poco de azúcar glass y manzana fresca.