Bizcocho de vainilla en olla exprés, así puedes preparar este esponjoso postre rápido

Aunque no lo creas, disfrutar de un delicioso bizcocho hecho en casa se puede lograr fácilmente solo usando una olla, así es, no tienes que preparar complicadas recetas en tu horno para gozar de un esponjoso postre, que incluso puedes convertir en un pastel fácilmente, solamente debes de seguir esta sencilla receta pues aquí te enseñaremos a elaborar un bizcocho de vainilla en olla exprés. 

Ten en cuenta que el molde que utilizas para realizar este bizcocho debe de ser uno apto para soportar las temperaturas de la olla exprés, así que cualquier molde que utilices en tu horno estará bien para esta receta, solo debe de caber dentro de tu olla exprés sin problema. Además tendrás que llenar con agua tu olla hasta que alcance la mitad de la altura del molde que utilices para hacer tu bizcocho, esto nos asegura una cocción uniforme. 

Bizcocho de vainilla

Ingredientes

• 1 taza de Harina
• 1 taza de Azúcar
• 4 Huevos
• 1/2 taza de Leche
• 1 taza de Aceite
• Esencia de vainilla

Comienza preparando la masa, para ello bate los huevos con el azúcar hasta que logres una mezcla muy esponjosa y aireada, después integra el aceite y la vainilla, por último ve agregando la harina y la leche de forma alternada para qué así tengas una masa densa y fluida. También deberás preparar el molde del pastel previamente, engrasando con mantequilla y cubriendo con harina las paredes y el fondo del mismo. 

Una vez que tengas tu masa lista vierte sobre tu molde ya preparado y tapa con aluminio, después coloca dentro de tu olla exprés con agua y cierra muy bien, lleva a cocinar a fuego medio y una vez que empiece a soltar vapor deberás contar 45 minutos antes de apagar la olla. Deja que el vapor salga por completo de tu olla exprés antes de abrirla y podrás sacar tu bizcocho.