Postres fáciles: Muffins de avena rellenos de crema de avellana ¡sin horno!

Sin las ideas para la comida de este fin de semana se ha acabado, no te preocupes porque la siguiente receta de postres será una preparación que amarás y no dejarás de recrearla en los próximos días. Los muffins de avena rellenos de crema avellana es una dulce combinación que va muy ad hoc con la celebración de este día.

Para la siguiente receta no necesitarás horno convencional, sino que podrás realizarlos en microondas en un tiempo récord para que puedas consentirte a ti a tu familia. Esta preparación la puedes acompañar con tu bebida caliente preferida, son ideales para consumirse en estas tardes frías. Incluso puedes innovar el relleno y preparar otras versiones para disfrutar en la semana, un postre sencillo que será el favorito de chicos y grandes.

Muffins de avena rellenos de crema de avellana

Ingredientes

• ¼ de taza de leche de almendras
• 3 cdas de harina de avena
• 2 cdas de yogurt griego
• ½ cdita de polvo para hornear
• 1 cdita de sal
• ½ cdita de esencia de vainilla
• Crema de avellanas
• Frutas frescas (fresas o frambuesas)
• 1 huevo

Preparación

1. En un recipiente añade la harina de avena, leche de almendras, huevo, polvo para hornear, sal, esencia de vainilla y yogurt griego. Mezcla muy bien para integrar los ingredientes.
2. En una taza o recipiente pequeño apto para microondas añade un poco de la preparación anterior sin llenar demasiado el recipiente. Coloca una cucharada de crema de avellana y fresas o frambuesas en trozos. Cubre con un poco más de la mezcla anterior y lleva al microondas por 3 minutos.
3. Existe otra opción para añadir el relleno, y es solo cocinar la preparación con todos los ingredientes mencionados. Y una vez que el muffin haya esponjado, espera unos minutos a que enfríe, corta en dos partes y rellena con crema de avellanas. Puedes decorar con un poco de azúcar glass, canela en polvo o crema batida.

¡Disfruta de este sencillo postre!