¿Pastel de mayonesa? Prueba este increíble postre sabor chocolate

Cuando hablamos de mayonesa, nos imaginamos deliciosos platos como hamburguesas, hot dogs, tortas en incluso un elotito para disfrutar de esta salsa, sin embargo y aunque suene muy extraño, también puede ser un gran ingrediente de postres y nosotros te enseñaremos a utilizarla para preparar un delicioso bizcocho de chocolate, húmedo y muy fácil de elaborar. 

La mayonesa puede funcionar como ingrediente de pastel pues en esencia se trata de huevos, aceite y un elemento ácido, a los dos primeros ingredientes los podemos encontrar en cientos de recetas de repostería, mientras que el ácido del vinagre o el jugo de limón nos ayudarán a darle a nuestro postre una textura mucho más esponjosa, así que no te preocupes por el sabor, el chocolate será lo que resalte en esta receta. 

Pastel de mayonesa

Ingredientes

• 2 tazas de Harina
• 85 gramos de Cocoa
• 1 cucharaditas de Bicarbonato de soda
• 1/2 cucharadita de Polvo de hornear
• 3 Huevos
• 350 gramos de Azúcar
• 50 gramos de Chocolate semi amargo
• Esencia de vainilla
• 1 taza de Mayonesa sin sal
• 410 mililitros de Agua

Comienza mezclando la harina, la cocoa, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear, por otro lado deberás batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla muy esponjosa, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas y bate junto con la mayonesa en la mezcla de huevo, esta vez de forma envolvente, hasta incorporar todos los ingredientes. 

Cuando tengas los ingredientes secos y los ingredientes húmedos listos deberás integrarlos, intercalando la mezcla de harina con el agua hasta formar una masa densa y esponjosa, que deberás colocar en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado, lleva a hornear a 180° grados por 20 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio, una vez fuera del horno deja que tu pastel se enfríe por completo antes de cubrir con tu betún o ganache favorito.