Postres sin horno

Panqué húmedo de coco: Este postre sin horno se convertirá en tu favorito

Este delicioso panqué húmedo de coco tiene el sabor y consistencia perfecta para disfrutar de un buen postre
sábado, 9 de diciembre de 2023 · 08:00

Para acompañar una deliciosa taza de café o simplemente disfrutar de un delicioso postre casero desde casa, un rico panqué húmedo de coco puede ser la opción perfecta para disfrutar una buena rebanada dulce de sabor en compañía de tus seres queridos o familiares.

Cabe mencionar que se le llama bizcocho húmedo a un pan que resguarda cierta humedad en su miga, es decir, al momento de disfrutarse puede percibirse un pan hidratado, ligeramente cremoso o de sabor lechoso. Esa consistencia es sumamente deliciosa y seguro que muchos comensales agradecen este término de pan dulce.

Presta atención a la siguiente receta con muy pocos ingredientes para elaborar un delicioso panqué húmedo de coco, ten por seguro que este postre sin horno se convertirá en tu favorito cuando se trata de disfrutar de un antojito casero durante las tardes de té.

Panqué húmedo de coco

Daniela Hernández
45 min
Cocción
10 min
Preparacion
55 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 150 gr de coco rallado
  • 500 gr de harina de trigo
  • 5 huevos
  • 300 gr de leche condensada
  • 350 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cdita de polvo para hornear
  • 1 taza de leche de coco

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Mezcla la harina con el polvo para hornear y tamiza juntos, reserva.
  2. En un bol, bate la mantequilla por 3 minutos a velocidad alta hasta lograr una pasta esponjosa, después vierte uno a uno los huevos sin dejar de batir.
  3. Agrega la leche condensada y la leche de coco, mezcla con movimientos envolventes, minutos después agrega el coco rallado.
  4. Coloca la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado; cocina a baño maría a fuego bajo por 40-55 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
  5. Desmolda y disfruta de un delicioso panqué húmedo de coco.

Información Nutricional

  • Calorías: 235kcal
  • Carbohidratos: 67g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 8g
  • Azúcares: 15g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 0.0001mg
  • Grasas Totales: 51g
  • Grasas Saturadas: 1g

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