Postres

Panqué de zanahoria glaseado, prepáralo paso a paso con esta guía sencilla e ingredientes

Prepara este postre clásico de forma fácil siguiendo este sencillo paso a paso, te sorprenderá el sabor de este panqué de zanahoria y su glaseado de queso crema.
martes, 5 de diciembre de 2023 · 22:05

El panqué de zanahoria es un clásico de la repostería que puedes tener fácilmente en casa si sigues la receta que aquí te dejamos, una guía paso a paso que puedes llevar a cabo con pocos ingredientes y que dará como resultado un delicioso postre para la hora de la comida o para ese antojo dulce de media tarde.

Además de el delicioso panqué de zanahoria que te vamos a enseñar a preparar, también vamos a darte el paso a paso para hacer un rico glaseado de queso crema, una preparación que acompaña muy bien al panqué y que no requiere de demasiado esfuerzo o ingredientes para estar lista, solo asegúrate de colocar el glaseado sobre el panqué frío para que no se deshaga con el calor del postre.

Para el panqué necesitaremos un poco de zanahorias ralladas, estas las puedes procesar con un rallador normal para obtener tiras gruesas de zanahoria, o puedes triturarlas con un procesador de alimentos por algunos segundos si quieres una textura más fina en tu panque, ambas opciones quedan muy bien en el postre y no van a alterar ni el tiempo de preparación, ni el sabor original del panqué.

Panqué de zanahoria glaseado

Rafael Maldonado
30 min
Cocción
30 min
Preparacion
60 min
Total
Postre Tipo de comida
Francesa Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 250 gramos de zanahoria
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de jengibre
  • Esencia de vainilla
  • 200 gramos de queso crema
  • 1 taza de azúcar glass
  • 50 gramos de crema para batir
  • 3 cucharadas de jugo de limón

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Preparación

  1. Precalienta tu horno a 180°c
  2. Corta los extremos de la zanahoria y pela las mismas
  3. Ralla las zanahorias y reserva
  4. Bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta lograr una mezcla uniforme
  5. Agrega la zanahoria rallada y vuelve a mezclar
  6. Mezcla la harina con las especias, el bicarbonato y la sal, después tamiza juntos
  7. Ve agregando los polvos poco a poco a la mezcla de huevo, intercalando con el aceite
  8. Coloca la masa en un molde para panqué previamente engrasado y enharinado
  9. Hornea por 30 minutos y al salir deja enfriar por completo
  10. Para el glaseado bate el queso crema con el azúcar glass, la crema para batir y el jugo de limón
  11. Cuando tengas una mezcla uniforme, baña el panqué frío

Información Nutricional

  • Calorías: 326kcal
  • Carbohidratos: 45g
  • Colesterol: 48mg
  • Proteínas: 3g
  • Azúcares: 30g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 147mg
  • Grasas Totales: 16g
  • Grasas Saturadas: 3g