Ahora que las temporadas ya están empezando a bajar, no es de extrañarnos, que existen diversas recetas para entrar en calor navideño y por eso es que hoy queremos compartirte una receta para que aprendas a hacer un pan con el que acompañarás el café, chocolate o té en los días fríos.
Estamos hablando de nada más y nada menos que de un panettone navideño, un postre clásico italiano, al que le imprimirás tu estilo con la receta que compartiremos contigo, que quizá no es la más rápida, pero la espera merece la pena. Especialmente porque es un pan diferente a lo que muchas estamos acostumbradas a comer.
Este panettone llevará unos toquecitos cítricos por la ralladura de limón que tendrá entre sus ingredientes. El resto, será dulce, como lo dicta la receta original, pero con un sabor un poquito más fresco, que estamos seguras de que te encantará y que te hará sentir en Italia, directamente.
Origen del panettone
El panettone tiene una historia rica que se remonta al menos al siglo XV en Milán, Italia. Hay varias leyendas y tradiciones que rodean el origen del panettone, pero en general, se ha convertido en un elemento emblemático de la cultura italiana durante la temporada navideña. Otra versión dice que podría haber tenido sus orígenes en el imperio romano, cuando se endulzaba el pan con levadura.
La popularización del postre vino entre los años 1919 y 1933, cuando el empresario milanés Angelo Motta y Gino Alemagna, lanzaron en toda Italia y el mundo un panetone típico de Navidad y para las décadas siguientes el pan llegó a diversos países del mundo.
Hoy en día se pueden encontrar diversas variaciones, que llevan uvas, pasas, frutas confitadas, almendras, piñones, chocolate y café. En Milán se convirtió en una tradición que los empresarios regalen a sus clientes este postre navideño. Así que si quieres sentirte cliente milanés, ¡manos a la obra!
