Postres de temporada

Receta para cocinar un dulce de tejocote con poca azúcar, ideal para todos los miembros de la familia

Postres para todos los gustos, necesidades y presupuestos, para esta temporada navideña prepara un dulce tradicional de tejocote
lunes, 4 de diciembre de 2023 · 13:43

Si al llegar el mes de diciembre te dispusiste a preparar postres de temporada y quieres comenzar con uno de los más sencillos y tradicionales, entonces estamos en el mismo canal, porque en esta nota te diremos cómo elaborar el clásico dulce de tejocote pero en una versión con poca azúcar. el equilibrio perfecto para que no sea muy empalagoso.

El tejocote es un fruto de alto valor nutricional, de hecho, se considera un alimento ideal para las personas que padecen diabetes. Entre sus grandes beneficios, el tejocote ayuda a disminuir los niveles de azúcar en la sangre, favorece a la coagulación sanguínea, fortalece el sistema inmunológico, es un alimento rico en vitaminas del complejo B, además contiene calcio y vitamina C.

El tejocote es un fruto orgullosamente mexicano, que podemos disfrutar desde el mes de noviembre. Para aprovechar sus beneficios, sabor y dulce preparación te daremos la receta de un clásico de temporada. Esta versión será perfecta, ideal para los niños o personas que quieran o necesiten consumir menos azúcar. Así que no te pierdas los detalles.

Dulce de tejocote

Alejandra Suaste
40 min
Cocción
15 min
Preparacion
55 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
14 Personas

Ingredientes

  • 1 kg de tejocotes
  • 1 cono de piloncillo
  • 1 rajita de canela
  • 1 anís estrella
  • 2 cavos de olor
  • ½ vaina de vainilla
  • Agua

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza lavando muy bien los tejocotes, una vez limpios llévalos a una olla con suficiente agua y deja cocinar por 10 minutos.
  2. Una vez pasado el tiempo, retira de la estufa, drena el agua y pela los tejocotes. reserva.
  3. Mientras tanto en una olla a parte, añade de dos a tres tazas de agua, el cono de piloncillo, anís, canela, clavos de olor y vaina de vainilla, mezcla muy bien y mantén a fuego alto hasta que el piloncillo se haya diluido por completo.
  4. Una vez listo y que la preparación se torne un poco dorada, añade los tejocotes pelados. mantén al fuego hasta que el jarabe tome espesor.
  5. Cuando la consistencia esté espesa, apaga el fuego y deja reposar de 4 horas, así tomará un poco más de sabor.
  6. Listo.

Información Nutricional

  • Calorías: 840kcal
  • Carbohidratos: 220g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 4g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g
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