Llega invierno y no podemos evitar pensar en postres, pero muchos de nosotros ya empezamos a cuidarnos que de las harinas, el exceso de azúcar o sal y por eso es que debemos de voltear a ver nuestras alternativas, para hacer nuestros postres favoritos, pero más saludables, que nunca.
Por eso es que hoy queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta para que elabores tu propia harina de nuez, que puede ser tu aliada para cocinar esos bizcochos, galletas y hasta mug cakes en esta temporada de frío con menos calorías, más fibra y ácidos grasos que te puede proveer este fruto seco.
Las nueces son frutos secos que contienen ácidos grasos omega-3, proteínas, fibra, vitaminas como la E, minerales como el magnesio, el fósforo y el zinc, antioxidantes, fitosteroles y ácido fólico. Todos estos nutrientes pueden brindar diversos beneficios a nuestra salud.
Beneficios de consumir harina de nuez
Algunos de los beneficios que puede aportarnos la nuez y por consiguiente la harina de este fruto seco son: Mejora de nuestro proceso digestivo, gracias a la fibra, mejores conexiones neuronales gracias a que los ácidos grasos favorecen la salud cognitiva al promover la buena memoria, concentración y aprendizaje, cortesía de los antioxidantes, también.
Esta también es una alternativa saludable sobre todo para los pacientes de enfermedad celíaca o intolerancia al gluten, porque la harina de nuez, no contiene este aminoácido, por lo que es saludable para todo aquel que quiera echar mano de ella para cocinar cualquier bocadillo o postre.
La harina de nuez agrega un sabor característico y una textura suave y húmeda a las recetas. Puede ser especialmente deliciosa en productos horneados como panes, galletas y pasteles.
