Seguramente has probado o escuchado de los famosos “onion rings” o en español “aros de cebolla”, el acompañamiento perfecto para una variedad de platillos, especialmente en el país americano y todo lo relacionado a su gastronomía. Al igual que las papas fritas, éstas acompañan a cualquier sándwich, hamburguesa, dedos de pollo o pueden simplemente ser disfrutados en la entrada con una rica salsa.
Por lo general se elaboran introduciendo rodajas de cebolla dentro de un rebozado que puede contener harina, pan molido, huevo o incluso cerveza para después freírlos en abundante aceite y obtener unos aros bien dorados y crujientes. Por supuesto que ya existen diferentes métodos de preparación y cada quien tiene su secreto.
Receta para hacer aros de cebolla
Ingredientes:
- 2 cebollas
- 120 g de harina de trigo
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1 cucharadita de paprika
- 250 ml de leche
- 1 huevo
- Aceite para freír
Procedimiento:
Pelar las cebollas, cortarlas en rodajas con el mismo grosor y separar en anillos.
En un bowl, mezclar la harina, la paprika, sal y pimienta.
En otro bowl, batir el huevo y la leche
En un cazo, calentar suficiente aceite.
Cuando esté caliente, sumergir cada aro en la mezcla de huevo y leche, luego pasar por la mezcla de harina y colocar en el aceite caliente.
Freír hasta que estén dorados y crujientes asegurándose de voltear para que su cocción sea homogénea.
Retirar los aros con una espumadera y colocarlos sobre papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Servir los aros de cebolla calientes junto con tu salsa favorita
