Postres

Postres sin horno: Cheesecake con mermelada de fresa, postre perfecto para recibir el Año Nuevo

Si hubo cambios de planes en esta celebración, no dejes de lado los postres para cerrar el año, sigue esta sencilla recomendación
sábado, 30 de diciembre de 2023 · 07:00

Cuando se trata de ahorrar tiempo en la cocina y al mismo tiempo preparar deliciosos aperitivos dulces una de las recomendaciones más populares son los postres sin horno. Si para este inicio de año te asignaron llevar el plato dulce y quieres sorprender a tus amigos y familiares, entonces prepara esta receta de cheesecake con mermelada de fresa.

Como se menciona en el título de esta nota, no utilizarás horno convencional, ni microondas, ni tampoco freidora de aire. Para elaborar cheesecake lo único que requerirás será un refrigerador y un poco de tiempo para que la consistencia de este postre quede perfecta para la celebración. Sugerimos que para la decoración utilices mermelada de fresa, puedes optar por las versiones comerciales o preparar la tuya de forma artesanal. Ingresa AQUÍ para conocer el procedimiento completo para elaborar mermelada de fresa.

Para la base d este postre necesitas galletas tipo Marías o de canela, este ingrediente queda a libre elección, verás que sencillo es elaborar este postre. Si te gusta la recomendación, no dudes en compartir con tus amistades.

Cheesecake con mermelada de fresa

Alejandra Suaste
1 min
Cocción
90 min
Preparacion
91 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 170 gr de galletas de vainilla o de canela
  • 90 gr de mantequilla sin sal
  • 387 gr de leche condensada
  • 220 g de crema de leche
  • 360 gr de leche evaporada
  • 180 gr de queso crema
  • 3 cdas de grenetina en polvo
  • ½ taza de agua
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • Mermelada de fresa (la cantidad necesaria)

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza por triturar las galletas, realiza este procedimiento en licuadora o procesador de alimentos, reserva.
  2. En un bowl añade la mantequilla derretida e integra las galletas trituradas, revuelve muy bien hasta incorporar y llévalas a un molde, colócalas como base y refrigera.
  3. En un recipiente añade media taza de agua y tres cucharadas de grenetina, revuelve hasta que se disuelva y deja reposar por al menos cinco minutos y tome consistencia gelatinosa.
  4. Mientras tanto, lleva a la licuadora el resto de los ingredientes lácteos (queso crema, crema de leche, leche condensada y leche evaporada) procesa hasta que se incorporen los ingredientes y añade vainilla y la grenetina previamente derretida.
  5. Vierte la preparación anterior en el molde y lleva a refrigerar por 45 minutos como mínimo o hasta que tome consistencia firme.
  6. Una vez lista, coloca en la parte superior mermelada de fresa y vuelve a refrigerar por 15 minutos y listo.
  7. Sirve y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 286kcal
  • Carbohidratos: 24g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 9g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 17g
  • Grasas Saturadas: 1g

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