Postres fáciles

Postes fáciles y sin horno: Así preparas un cremoso cheesecake de coco

¿Sin tiempo y sin horno? Así de fácil preparas este delicioso postre de coco, ¡te fascinará!
jueves, 28 de diciembre de 2023 · 06:33

Para los días fríos en los que no tenemos muchas ganas de estar en la cocina, pero tenemos antojo de un postrecito dulce, te traemos esta sencilla recomendación para que prepares en este mes un exquisito y cremoso cheesecake de coco. Una opción sencilla y fácil en la que no necesitarás de horno para tenerlo listo en tu mesa. 

Esta versión que como su nombre indica, llevará coco para atenuar el sabor que será una sensación equilibrada al paladar, si quieres que tu postre tenga notas cítricas puedes añadirle un poco de ralladura de limón o de naranja, o si lo prefieres de mandarina para aprovechar la fruta de temporada.

En principio, la preparación tendrá un procedimiento muy simple, para la base utiliza galletas tipo maría o sabor canela, considera que para esta receta requieres al menos de un paquete de 170 gramos. Una vez listo, acompaña este postre dulce con una taza de café o chocolate caliente .

Cheesecake de coco

Alejandra Suaste
60 min
Cocción
20 min
Preparacion
80 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 40 gr de coco rallado
  • 130 gr de mantequilla
  • 230 gr de galletas sabor vainilla, canela o coco
  • 2 cdas de azúcar morena
  • 540 gr de queso crema (3 paquetes de 180 gr c/u)
  • 175 ml de crema de coco
  • 120 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • Ralladura de cítrico (opcional)

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza por trituras las galletas del sabor de tu preferencia, puedes hacerlo en procesador de alimentos o licuadora, una vez pulverizadas resérvalas en un bowl.
  2. En un bowl añade las galletas molidas, coco rallado, azúcar y mantequilla derretida, mezcla muy bien hasta que obtengas una consistencia arenosa, coloca la preparación en un molde y distribúyelo muy bien, de tal forma que quede bien compactado. lleva a refrigerar mientras continuas con el resto del procedimiento.
  3. En una batidora añade queso crema (debe estar a temperatura ambiente), integra crema de coco, azúcar y ralladura de cítrico (opcional), bate hasta que obtengas una consistencia cremosa, añade finalmente los tres huevos y mezcla.
  4. Verter la preparación en el molde, cubre con papel aluminio y lleva a baño maría por 50 minutos o hasta que el palillo haya salido limpio.
  5. Deja enfriar antes de desmoldar, decora al gusto.
  6. Sirve y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 536kcal
  • Carbohidratos: 39g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 6g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 40g
  • Grasas Saturadas: 1g

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