Postres

Flan napolitano, un clásico que no pasa de moda en estas fiestas decembrinas

Porque diciembre no puede terminar sin un delicioso postre, aquí te decimos cómo preparar de forma rápida un exquisito flan napolitano
jueves, 28 de diciembre de 2023 · 04:05

Ya estamos en la cuenta regresiva para despedir este año y una forma de culminar el ciclo es agradeciendo por todas las experiencias adquiridas. Si en estos últimos días del 2023 tendrás reuniones con amistades o familiares y quieres llevar un presente a las cenas festivas, esta recomendación de flan en un clásico napolitano será perfecto para el festejo.

Este exquisito y siempre perfecto flan, es un postre de origen francés el cual es elaborado a base de huevo, azúcar y leche, se puede cocinar en horno convencional o a baño María. Con el tiempo las recetas han innovado un poco y se han añadido algunos ingredientes para tener más alternativas en sabores.

Para estos días de cierre de año, te daremos el procedimiento para que elabores flan napolitano en estufa y te despreocupes de estar cuidando la temperatura del horno. Este aperitivo cremoso y dulce será un festín al paladar. Toma nota y comparte esta sencilla receta.

Flan napolitano

Alejandra Suaste
240 min
Cocción
15 min
Preparacion
255 min
Total
Postre Tipo de comida
Francesa Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 360 g de leche evaporada
  • 387 gr de leche condensada
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 225 gr de crema de leche
  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de agua
  • 5 huevos

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En un sartén añade agua y azúcar, deja calentar por al menos 4 minutos hasta que obtengas el caramelo, recuerda mantener el fuego medio para evitar que se queme.
  2. Lleva el caramelo a un molde para hornear y deja que enfríe.
  3. Mientras tanto, en una licuadora añade el resto de los ingredientes: huevos, leche condensada, leche evaporada, crema de leche y esencia de vainilla, procesa por 2 minutos y vierte la preparación en el molde donde reservaste el caramelo.
  4. Cubre el molde con papel aluminio y tapa.
  5. Lleva el molde a baño maría y cocina en estufa por al menos 60 minutos, a fuego medio, antes de retirar el flan realiza la prueba del palillo, si sale limpio está listo.
  6. Mantén a temperatura ambiente hasta que enfríe y después refrigera por al menos 4 horas o durante toda la noche.
  7. Una vez listo, ya puedes desmoldar.
  8. Sirve y disfrutar.

Información Nutricional

  • Calorías: 240kcal
  • Carbohidratos: 44g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 4g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 11mg
  • Grasas Totales: 5g
  • Grasas Saturadas: 1g

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