Postres sin horno

Receta para preparar un panqué de nata SIN HORNO; ¡te quedará esponjoso y húmedo!

Olvídate de procesos complicados, así puedes preparar un delicioso panqué de nata sin tener que usar tu horno.
martes, 26 de diciembre de 2023 · 22:05

El panqué de nata es uno de esos postres que, aunque suene difícil gracias a sus ingredientes, en realidad resulta bastante sencillo. Sin embargo, la mayoría de las versiones requieren el uso del horno y esto muchas veces suele desanimar a la gente de prepararlo. Por eso, esta vez te enseñaremos a preparar una versión deliciosa de panqué de nata casero que no requiere de este equipo de tu cocina, se prepara directamente en la estufa. ¿Quieres aprender a elaborarlo? Aquí te decimos cómo.

Lo primero que debes saber es que la nata de este panqué en realidad se refiere a un tipo de crema con un contenido graso más alto que el que usualmente tiene este ingrediente cuando cocinamos con ella. Puedes comprar nata directamente en tiendas y supermercados o utilizar crema para batir, que tendrá el mismo efecto y sabor intenso y delicioso en nuestra preparación.

Para la cocción de este panqué, utilizaremos un molde, ya sea de bizcocho o de panqué, que deberemos engrasar y enharinar previamente. Una vez que coloquemos la masa en él, deberemos cocinarlo a baño maría sobre la estufa hasta que nuestro panqué esté bien cocido. Podemos usar una olla grande donde quepa el pan, cubriéndolo con una tapa para que el efecto de calor uniforme se presente de forma correcta."

Panqué de nata sin horno

Rafael Maldonado
60 min
Cocción
20 min
Preparacion
80 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 100 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de azúcar
  • 6 huevos
  • 100 ml leche
  • 250 gramos de nata o crema para batir
  • 400 gramos de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear

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Preparación

  1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta lograr una pasta muy esponjosa
  2. Añade los huevos uno a uno, sin integrar otro hasta que el anterior esté bien mezclado
  3. Añade la leche y la crema sin dejar de batir para que se integren correctamente
  4. Por último integra la harina y el polvo para hornear previamente cernidos
  5. Coloca la masa en un molde para panqué o para pastel, engrasado y enharinado
  6. Tapa con papel aluminio y cocina a baño maría por una hora
  7. Deja enfriar antes de desmoldar, partir y disfrutar

Información Nutricional

  • Calorías: 215kcal
  • Carbohidratos: 30g
  • Colesterol: 180mg
  • Proteínas: 4g
  • Azúcares: 5g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 31mg
  • Grasas Totales: 6g
  • Grasas Saturadas: 20g

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