Postre sin horno

Postres sin horno ni gluten: Así puedes elaborar un delicioso roll cake estilo japonés

Este roll cake estilo japonés tendrá la consistencia perfecta para encantar a tus invitados especiales durante esta época
viernes, 15 de diciembre de 2023 · 01:07

Si estás buscando un postre diferente (algo parecido a un bizcocho) para sorprender a la familia y ponerse un poco creativo en la cocina, entonces este delicioso roll cake estilo japonés será de tus opciones favoritas para preparar sin horno, ni gluten y además con muy pocos ingredientes.

Este exquisito postre sin horno tiene la consistencia perfecta para encantar a chicos y grandes, además es una versión estilo japonés que se caracteriza por crear un bizcocho suave con miga esponjosa que puedes rellenar a base de una mezcla de queso crema y crema para batir o con un poco de mermelada, una verdadera delicia que tienes que probar desde casa.

No lo pienses más y descubre cómo puedes elaborar un delicioso roll cake estilo japonés, sin horno y sin agregar gluten, así que sobra decir que toda la familia podrá disfrutarlo en las tardes de antojo e incluso acompañarlo con su bebida favorita en esta hermosa época del año.

Roll cake estilo japonés

Daniela Hernández
15 min
Cocción
15 min
Preparacion
30 min
Total
Postre Tipo de comida
Japonesa Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 100 gr de harina de trigo
  • 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 150 gr de azúcar glass
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • 95 gr queso crema (para el relleno)
  • 140 gr crema para batir o chantilly fría (para el relleno)
  • 60 gr azúcar glass (para el relleno)
  • Mermelada de frutos rojos c/s (para el relleno, opcional)

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En un tazón bate los huevos de uno por uno y luego agrega la esencia vainilla, bate por 4 minutos aproximadamente o hasta que estén más esponjosos y con un color más claro.
  2. Agrega la mantequilla previamente cortada en cubos y comienza a cremar, vierte el azúcar sin dejar de batir.
  3. Tamiza y agrega los ingredientes secos; la harina y el polvo de hornear, mezcla de forma envolvente y con cuidado para no bajar la mezcla.
  4. Engrasa una sartén con aceite y agrega la masa, distribuye por todo la superficie como si fuera una tortilla, tapa y cocina por 10 minutos a flama baja, para saber si está listo, pincha con un tenedor y esté debe salir limpio.
  5. Mientras se cocina en la estufa, coloca en un tazón todos los ingredientes del relleno y bate perfectamente hasta incorporarlos por completo (puedes omitir la mermelada de frutos) y obtener una consistencia homogénea.
  6. Una vez listo, saca de la sartén y coloca sobre un papel encerado, unta con mermelada de frutos rojos al gusto o la mezcla de crema, y enrolla sin toma el papel, con ayuda del papel sujeta los extremos para evitar que se desenrolle y deja reposar en un lugar a temperatura ambiente, una vez frío, lleva al refrigerador por 15 minutos.
  7. Decora al gusto, sirve y ofrece un rico roll cake estilo japonés.

Información Nutricional

  • Calorías: 234kcal
  • Carbohidratos: 65g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 1g
  • Azúcares: 11g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 0.0001mg
  • Grasas Totales: 58g
  • Grasas Saturadas: 1g