Postres

3 postres sin gluten, económicos y fáciles de preparar para la cena de Navidad en casa

Olvídate del gluten o de gastar mucho dinero con estos postres, son perfectos para la cena de Navidad y compartir en familia.
jueves, 14 de diciembre de 2023 · 22:05

Ser intolerante al gluten no significa privarse de postres deliciosos, especialmente en esta época decembrina donde abunda la comida exquisita. Por eso, te enseñaremos a preparar tres recetas diferentes, económicas, dulces y deliciosas, perfectas para la Navidad o el Año Nuevo. ¡Podrás compartirlas con tu familia sin preocupaciones, ya que todas son libres de gluten! Pon manos a la obra y disfruta de su increíble sabor.

Galletas de avena y arándanos

Qué necesitarás

  • 2 Plátanos maduros
  • 2 Huevos
  • 100 gramos de Azúcar
  • 200 gramos de Hojuelas de Avena
  • 1/2 taza de Arándanos secos

Cómo preparar

Nuestra primera receta son unas sencillas galletas de avena, pero repletas de sabor. Solo tienes que machacar el plátano hasta obtener un puré, luego mezclar con la avena, el huevo, el azúcar y los arándanos. Deja reposar tu masa por 5 minutos y después coloca pequeñas porciones en una charola con papel para hornear. Llévalas al horno precalentado a 180°C por 15 minutos y deja que se enfríen antes de disfrutarlas.

Natilla navideña

Qué necesitarás

  • 500 mililitros de Leche
  • 2 Yemas
  • 1 taza de Azúcar
  • 2 cucharadas de Fécula de maíz
  • 1 cucharada de Mantequilla
  • 1/2 cucharadita de Canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de Nuez moscada
  • 1 pieza de Anís estrella
  • 1/4 cucharadita de Jengibre en polvo

Cómo preparar

Esta cremosa receta es una deliciosa natilla con sabor navideño. Coloca la leche con la mitad del azúcar, la canela, la nuez moscada, el jengibre y el anís; lleva a fuego medio y deja que la mezcla hierva. Mientras tanto, bate el resto del azúcar con las yemas hasta lograr una pasta esponjosa y blanca. Después, integra la fécula de maíz y bate nuevamente para mezclar. Toma un poco de la leche caliente y mezcla con las yemas. Luego, incorpora este preparado al resto de la leche y cocina a fuego bajo hasta que espese. Retira del fuego, agrega la mantequilla y luego sírvela en copas, dejándola enfriar en el refrigerador por 6 horas.

Acompaña tu natilla con dulces navideños para darle un toque aún más festivo. Foto: Pixabay / JillWellington

Alfajores libres de gluten

Qué necesitarás

  • 100 gramos de Mantequilla
  • 100 gramos de Azúcar glass
  • 2 cucharaditas de Ralladura de limón
  • 6 Yemas de huevo
  • Esencia de vainilla
  • 250 gramos de Fécula de maíz
  • 50 gramos de Harina de arroz
  • 1 cucharadita de Polvo para hornear
  • 2 tazas de Dulce de leche

Cómo preparar

Los alfajores son otra excelente opción de postres tipo galleta sin gluten. Bate la mantequilla con el azúcar hasta lograr una pasta suave y luego incorpora las yemas una por una, asegurándote de no agregar otra hasta que la anterior esté bien mezclada. Agrega la ralladura de limón y la vainilla, y luego incorpora la harina de arroz, la fécula de maíz y el polvo para hornear. Coloca la masa entre dos láminas de plástico, extiéndela hasta alcanzar un grosor de medio centímetro, congélala durante media hora y luego corta círculos. Hornéalos en una charola con papel para hornear a 180°C durante 12 a 15 minutos. Cuando las galletas estén frías, rellénalas con dulce de leche formando un sándwich.

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