Postres para el frío

Galletas de almendras con canela, una joya navideña para quedar bien con tus invitados

Aunque las galletas navideñas tradicionales son las de mantequilla y jengibre, esta opción no se queda atrás
jueves, 14 de diciembre de 2023 · 21:03

En Navidad casi no existe un mejor regalo que unas galletas perfectamente envasadas y/o decoradas. Levantan el espíritu navideño y las ganas de comer y beber algo calentito y delicioso. Por eso es que hoy queremos compartir contigo una receta para  que hagas unas sabrosas galletas de almendra con canela

El clima frío ha hecho ya de las suyas y la realidad es que definitivamente sólo se quita consumiendo cosas calentitas, como unas galletitas recién horneadas como lo facilita esta receta, que estás a punto de preparar paso a paso. 

Aunque las galletas navideñas tradicionales son las de mantequilla y jengibre, esta opción no se queda atrás, pues tiene también un sabor básico de la comida navideña: La canela, que podemos encontrar en un sinfín de bebidas, cocteles y por supuesto postres.

Beneficios de las galletas de almendras y canela

También contiene almendras, un fruto seco, que también es un ingrediente habitual en la repostería tanto en los bizcochos, como en las galletas y además de aportarle un delicioso sabor,  nos pueden proveer de ácidos grasos, proteínas y  vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, D y E.

La canela, por su parte, contiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y expectorantes, que te ayudan a mantener una buena salud respiratoria, cardiovascular, digestiva y hasta inmunológica, gracias a que fortalece las defensas. Así que ahora que sabes todo sobre los ingredientes de estas galletas, puedes ponerte ¡manos a la obra!

Tip

Puedes decorar tus galletas con motivos navideños, ya sea con algún glaseado de colores, chocolate o hasta brillitos o adornos comestibles para repostería, una vez que tus galletas salgan del horno.

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Galletas de almendras con canela

Citli Toribio
15 min
Cocción
20 min
Preparacion
35 min
Total
Postre Tipo de comida
Española Origen
5 Personas

Ingredientes

  • 4 claras de huevo
  • Unas gotas de jugo de limón
  • 300 gr de azúcar glas (impalpable)
  • 2 cucharaditas de canela
  • 350 gr de almendras molidas
  • Nueces molidas para espolvorear

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Bate las claras a nieve. agrega unas gotas de jugo de limón. incorpora gradualmente el azúcar impalpable en forma de lluvia, y continúa batiendo.
  2. Retira 3 a 4 cucharadas de la mezcla y coloca en un bol, para pintar las galletas al final.
  3. Agrega la canela y las almendras molidas a la mezcla hasta que se forme la masa. precalienta el horno a 170°c (suave-moderado).
  4. Forra una placa para horno con papel mantequilla. espolvorea la mesada con almendras molidas.
  5. Estira la masa de más o menos 0,75 a 1cm de espesor y corta con corta-pasta. coloca en la placa para horno.
  6. Pinta las galletas con la mezcla reservada y espolvorea con las nueces molidas.
  7. Lleva al horno durante 12 a 15 minutos.
  8. ¡listo!

Información Nutricional

  • Calorías: 385kcal
  • Carbohidratos: 55g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 7g
  • Azúcares: 10g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 19g
  • Grasas Saturadas: 5g

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