Postres de temporada

Postres de temporada: Te decimos cómo preparar una tarta de zanahoria deliciosa para el invierno

De esta sencilla manera podrás preparar una deliciosa tarta de zanahoria para disfrutar en la temporada navideña
martes, 12 de diciembre de 2023 · 13:40

Finalmente hemos llegado a esa temporada del año en la que las cenas, las posadas y las comidas navideñas se han acumulado en grandes cantidades. Para estas ocasiones lo único que pensamos es en qué llevar para quedar bien con todos los postres son aquellos que nunca van a fallar para la ocasión y como prueba de ello la tarta de zanahoria que hoy te traemos. 

¿Qué beneficios tiene comer zanahoria?

La zanahoria, como muchos saben, se trata de un tipo de verdura que se ha hecho muy popular por ser una de las mejores opciones por su gran aporte nutritivo. Al ser rica en vitaminas del tipo A, C y E será ideal para la salud de la vista, ayudándote a prevenir cataratas y la degeneración ocular. 

Aunado a ello, por su alto contenido de betacarotenos, será perfecta para proteger la piel de las radicales libres y prevenir los signos de la edad. Adicionalmente protegerán de algunos tipos de cáncer y fortalecerá el sistema inmunológico. 

Recomendaciones 

Para esta tarta te damos la opción de partirla por la mitad para que te sea mucho más sencillo montarlo, pero podrías hacerla en tres partes y poner el betún en esas tres capas. Incluso podrías agregarle una decoración de chispas, coco rallado o almendras para darle un toque mucho más pro. También podrías esparcir nuez moscada en polvo.

Tarta de zanahoria

Hayde Martínez
60 min
Cocción
25 min
Preparacion
85 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 33/4 tzas de zanahoria
  • 1/4 tza de coco seco (sin azúcar)
  • 1/2 tza de piña en almíbar
  • 4 huevos
  • 2 cdas de extracto de vainilla
  • 2 tzas de harina
  • 1 cda de polvo para hornear
  • 1 cdita de bicarbonato
  • 1 cda de canela molida
  • 11/2 tza de azúcar
  • 11/2 tza de nueces picadas
  • 1 tza de aceite
  • Para el betún
  • 4 tzas de queso crema
  • 1/4 tza de mantequilla
  • 1 cda de ralladura de naranja
  • 2 cdas de extracto de vainilla
  • 1 vaina de vainilla
  • 3 tzas de azúcar glass

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Para la tarta llevaremos a la batidora el aceite, los huevos, el extracto de vainilla, la zanahoria, el coco y la piña.
  2. Removemos perfectamente y agregamos la harina, el polvo, el bicarbonato, la canela, el azúcar y las nueces.
  3. Pasamos a un molde y esparcimos perfectamente. llevamos al horno a 180ºc por 1 hora o hasta hacer la prueba del palillo y que este salga limpio.
  4. Retiramos y dejamos enfriar.
  5. Para el betún pondremos en la batido el queso crema con la mantequilla hasta acremar.
  6. Agregamos la ralladura de naranja, el extracto y el interior de la vaina de vainilla.
  7. Incorporamos el azúcar glass y seguiremos batiendo hasta integrar por completo o notar que la consistencia es tersa.
  8. Finalmente para el montaje puedes partir en dos parte el bizcocho, untar un poco del betún y colocar la otra parte. untamos un poco más por encima y listo.
  9. Disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 549kcal
  • Carbohidratos: 52g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 6g
  • Azúcares: 28g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 35g
  • Grasas Saturadas: 1g