Para que nadie en casa u oficina se quede sin recibir un detalle o tengas más opciones para elegir una buena receta para el intercambio, en esta ocasión te traemos dos sencillas recetas de postres económicos que puedes preparar con pocos ingredientes, estos detalles serán la sensación en las celebraciones navideñas.
Como parte de los aperitivos clásicos las galletas de mantequilla con vainilla no pueden faltar en esta pequeña lista de sugerencias. Te recordamos que antes de elaborarlas adquieras moldes o cortadores de masa para galletas, que tengan forma alusiva los decorados navideños, de esta forma será mucho más sencillo decorarlas.
Galletas glaseadas
- 180 gr de mantequilla sin sal
- 120 gr de azúcar
- 1 huevo
- 1 cda de esencia de vainilla
- 450 gr de harina de trigo
- 2 cdas de polvo para hornear
Glaseado
- 120 gr de azúcar glass
- Zumo de medio limón
- Colorante líquido de diferentes colores
- 1 cda de leche
Procedimiento
- En un bowl comienza a acremar la mantequilla con el azúcar, bate a velocidad alta hasta que esté perfectamente suave.
- Añade esencia de vainilla, huevo continúa batiendo hasta incorporar. Integra la harina de trigo y el polvo para hornear (previamente tamizados). Cuando tengas todo listo, lleva la preparación a una superficie plana y comienza a amasar.
- Cuando la masa esté suave, extiende y con ayuda de un rodillo esparce muy bien, dejando la masa de un grosor no mayor a 1 centímetro. Corta la masa con moldes de figuras navideñas, repite el proceso hasta terminar con la masa.
- Coloca las galletas en una charola y lleva al horno precalentado a 180°C.
- Hornea de 8 a 10 minutos, es importante que no te pases de este tiempo, retira la charola del horno y deja enfriar.
- Mientras tanto, preparar el glaseado y utiliza colorantes líquidos para crear combinaciones especiales. En un recipiente añade azúcar, glas el zumo de medio limón y una cucharada de leche, mezcla muy bien hasta que se integren los ingredientes. Posteriormente, añade una gota de colorante de tu preferencia y mezcla.
- Una vez listo el glaseado, puedes colocarlo en una manga pastelera y comenzar el decorado de tus galletas.
Besos de nuez
- 160 gr de mantequilla sin sal
- 1 cda de extracto de vainilla
- 260 gr de harina de trigo
- 100 gr de nueces picadas
- 80 gr de azúcar glass
Procedimiento
- En un recipiente añade la mantequilla (debe de estar a temperatura ambiente) con ayuda de una espátula mezcla hasta acremar. Posteriormente, añade extracto de vainilla y continúa revolviendo. Integra las nueces picadas y revuelve perfectamente.
- Tamiza la harina de trigo e incorpora a la preparación, a este punto ya tendrás una masa suave. Forma pequeñas bolitas y colócalas en una charola, refrigera por 10 minutos.
- Finalmente, lleva al horno a 180°C por 12 minutos. Con mucho cuidado retira del horno y deja que enfríe un poco. Cubre con azúcar glass y listo.
Estos dos postres sencillos los puedes colocar en cajas de galletas decoradas por ti o en bolsas de papel celofán. Serán excelentes para un detalle o intercambio navideño.
