Existe una gran cantidad de postres, que se antojan en estas fechas los cuales por cierto ¡son deliciosos! Sin embargo, la realidad es que después de mucho comer bocadillos salados y dulces, pues nuestro cuerpo comienza a reflejar los excesos y eso es algo que a nadie le gusta.
Por eso hoy de la mano de la chef Daniela Torres, te diremos cómo puedes hacer unas sabrosas galletas de calabaza de manera fácil, rápida y sobre todo: ¡Nutritiva! Especialmente, porque es una receta revisada por la nutrióloga Ximena Tena, para que puedas disfrutar tu postre sin culpa alguna.
Esta versión de galletas de calabaza de castilla no lleva azúcar ni harina de trigo, por lo que son 100% libres de gluten y azúcar. Es ideal para darle una segunda vida a esa calabaza que dejaste partida para hacer tu calabaza en tacha, porque puede servirte para hacer el puré necesario para esta receta otoñal.
Nutrientes de la calabaza de castilla
De acuerdo con los nutriólogos, la calabaza de castilla puede proveernos de una buena cantidad de fibra y antioxidantes, como betacaroteno, que después se convierte en vitamina A. Además contiene otros nutrientes, como vitaminas C y E. Además, nos ayuda a reducir el nivel de colesterol en la sangre.
