Postres

Mantecadas de vainilla con coco, esponjoso postre para compartir con tu familia

Para el almuerzo o para la cena esta receta de mantecadas será perfecta para compartir en el fin de semana
domingo, 5 de noviembre de 2023 · 13:13

Delicioso postre esponjoso dulce y con el sabor único que proporciona el coco, esta es la recomendación del día de hoy. Para que disfrutes en familia te daremos la receta completa para elaborar mantecadas de vainilla, un aperitivo tradicional que puedes acompañar con un café caliente o un atole de temporada.

Las mantecadas son deliciosos panecitos muy populares en México, en algunas ocasiones podemos encontrar diferentes presentaciones comerciales que se venden con nuez, sabor vainilla o con chocolate. Pero para que no te compliques o tengas que gastar mucho en ello, te diremos cómo los puedes elaborar en casa y darles un sabor extraordinario. Estamos seguros de que este postre de mantecadas de vainilla con chocolate se convertirá en uno de los preferidos de casa.

Mantecadas de vainilla con coco

Alejandra Suaste
35 min
Cocción
15 min
Preparacion
50 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
14 Personas

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cda de polvo para hornear
  • ¼ tazas de coco rallado
  • 1 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • ¾ de taza de leche entera
  • 125 ml de aceite vegetal
  • 1 ½ cda de esencia de vainilla
  • 1 cda de canela en polvo

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En un bowl añade azúcar y cuatro huevos, mezcla muy bien hasta que la preparación cambie de color.
  2. Añade esencia de vainilla y aceite vegetal y continúa batiendo hasta que todos los ingredientes se integren, posteriormente, añade leche y mezcla.
  3. Incorpora los ingredientes secos: harina de trigo (previamente cernida), polvo para hornear y canela en polvo, bate muy bien hasta que no queden grumos.
  4. Añade coco rallado y con ayuda de una espátula mezcla suavemente.
  5. Una vez lista la preparación, vierte un poco de ella en moldes individuales para mantecadas, añade media cucharada de coco rallado sobre ellas y lleva al horno.
  6. Hornea a 170°c por 35 minutos, antes de retirar del horno realiza la prueba del palillo.
  7. Listo, deja que enfríe un poco y sirve con la bebida de tu preferencia.

Información Nutricional

  • Calorías: 143kcal
  • Carbohidratos: 17g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 4g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 2g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 6g
  • Grasas Saturadas: 1g