Galletas de mantequilla con naranja, así de sencillo preparas este aperitivo dulce para la cena

Ingredientes

• 250 gr de harina de trigo
• ½ taza de jugo de naranja
• 1 pizca de sal
• 1 cda de esencia de vainilla
• Ralladura de naranja
• 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 yemas de huevo
• 1 cda de polvo para hornear
• ½ taza de azúcar
• Canela en polvo o azúcar glass para decorar (opcional)

Preparación

1. En un recipiente añade los ingredientes secos harina de trigo, polvo para hornear y sal, revuelve y reserva.
2. En un tazón añade la mantequilla y el azúcar, mezcla muy bien hasta acremar.
3. Cuando esté lista, añade harina tamizada y revuelve muy bien.
4. Incorpora las yemas de huevo, jugo de naranja, esencia de vainilla y ralladura de naranja, mezcla muy bien hasta que todos los ingredientes queden incorporados.
5. En una superficie plana comienza a amasar y con ayuda de un rodillo extiende la masa para que quede como máximo 1 centímetro de grosor.
6. Con ayuda de moldes para galletas corta las piezas que requieras hasta que hayas terminado de usar toda la masa.
7. Reserva las galletas en una charola con papel encerado o engrasado.
8. Lleva al horno a 180°c de 15 a 18 minutos, ten en cuenta que al estar ligeramente doradas es un indicativo de que las galletas están listas.
9. Retira del horno y reserva hasta que enfríen.
10. Decora con un poco de azúcar glass o canela en polvo.