Desayuno

Ponle un toque dulce a tu mañana con estas esponjosas mantecadas con nuez para el desayuno

Disfruta de un rico y esponjoso pan dulce mexicano para la hora del desayuno, queda perfecto con una tacita de café.
sábado, 4 de noviembre de 2023 · 09:35

Si eres de los que les gusta disfrutar de un esponjoso pan dulce acompañado de café durante el desayuno, tenemos la receta perfecta para ti, pues te enseñaremos a preparar unas ricas mantecadas de nuez de forma casera para que le pongas ese toque especial a tu mañana de forma fácil, solo tienes que seguir la receta que te dejamos aquí para obtener un delicioso pan mexicano

La clave para lograr unas mantecadas esponjosas está en el modo en el que integramos los ingredientes, por ejemplo deberemos batir los huevos y el azúcar hasta que este último elemento se integre bien y los granos del azúcar hayan desaparecido por completo, también tendremos que integrar nuestro aceite en forma de hilo poco a poco para lograr una pasta densa y esponjosa. Todos estos procesos los puedes hacer a mano pero es recomendable hacerlo con una batidora para que este pan mexicano no te lleve nada de tiempo. 

En cuanto a las nueces, deberás picarlas y cubrirlas ligeramente con un poco de harina para que así no se hundan en nuestro pan y podamos obtener pedacitos crujientes por toda la masa. Para poder desmoldar más fácilmente tus mantecadas te recomendamos que utilices capacillos de papel en tu molde para cupcakes antes de poner la masa, de esta forma no tendrás que engrasar y enharinar toda tu charola, ahorrando mucho tiempo en la cocina. 

Mantecadas con nuez

Rafael Maldonado
20 min
Cocción
30 min
Preparacion
50 min
Total
Desayuno Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 120 mililitros de leche
  • Esencia de vainilla
  • 180 mililitros de aceite vegetal
  • 200 gramos de harina
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 taza de nueces

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Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°c
  2. Bate los huevos con el azúcar hasta disolver todos los granos
  3. Sigue batiendo los huevos para formar una mezcla esponjosa y agrega el aceite en forma de hilo
  4. Incorpora la vainilla y la leche
  5. Por otro lado mezcla la harina con el polvo para hornear y la sal
  6. Agrega los ingredientes secos a la masa poco a poco
  7. Pica la nuez, pasa por harina y agrega a la masa
  8. Coloca capacillos de papel en cada espacio de tu charola para cupcakes
  9. Llena con la masa hasta alcanzar 3/4 del volumen de cada espacio
  10. Hornea por 25 minutos y deja enfriar antes de disfrutar

Información Nutricional

  • Calorías: 152kcal
  • Carbohidratos: 16g
  • Colesterol: 17mg
  • Proteínas: 3g
  • Azúcares: 7g
  • Fibras: 2g
  • Sodio: 115mg
  • Grasas Totales: 9g
  • Grasas Saturadas: 2g

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