Postres de temporada: Prepara el tradicional dulce de tejocote para iniciar la semana

El tejocote es un fruto que se puede disfrutar desde finales del mes de agosto, pero es a partir del inicio de otoño y más frecuentemente en invierno, este alimento toma popularidad para consumirse en diferentes recetas. Probablemente, la bebida más destacada de esta temporada es el poche de frutas y el dulce de tradicional de este fruto.

El tejocote pertenece a la familia de las rosaceae, su nombre proviene del náhuatl “Texócotl” tetl (duro) y xocotl (fruto agrio) que significa “fruto duro de sabor agrio”. Este alimento es originario de México y crece en climas templados y con poca humedad en diferentes partes de la república mexicana.

Es un fruto rico en nutrientes, destaca su alto contenido en calcio, hierro, complejo B, entre sus grandes beneficios favorece la coagulación sanguínea, fortalece el sistema inmunológico, es un alimento apto para diabéticos, además, ayuda al cuidado de la piel, uñas y cabello, según Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera.

En esta nota te diremos cómo preparar un delicioso dulce de tejocote ideal para comenzar a preparar durante el otoño y el invierno. Toma nota y comparte con tu familia.