Cuando hablamos de dulces típicos mexicanos podemos tener un abanico de opciones, en las que sin duda alguna se encuentran las tradicionales cocadas. Un postre que es muy apreciado en la gastronomía de nuestro país, son elaborados con coco rallado en el que se aprecia su sabor dulce y textura suave. Estos dulces tradicionales regularmente los encontramos en mercados tradicionales o ferias locales y son de costo accesible.
Las cocadas son un dulce que podemos encontrar frecuentemente zonas costeras de nuestro país, algunos comerciantes las venden en forma redonda o rectangular. Las versiones de este dulce pueden variar ligeramente en uno dos ingredientes, por lo general lleva pulpa de coco rallado, azúcar o piloncillo. De acuerdo con Larousse Cocina en San Cristóbal de las Casas las cocadas se preparan con coco rallado, leche, yemas de huevo, azúcar y canela.
En esta ocasión queremos compartirte la receta sencilla para que tú mismo prepares tus propias cocadas con pocos ingredientes y puedas compartir con tu familia un dulce momento acompañado de esta versión casera de cocadas. Así que, toma nota y no te pierdas los detalles de la receta.
