Postres
Panqué de zanahoria con almendras y pasitas, el postre ideal para tu fin de semana
Disfruta de este postre casero preparado con ingredientes que tienes almacenados en tu cocina ¡se convertirá en uno de los preferidos!
Las recetas de panqués son muy sencillas de realizar, hay muchas alternativas en las que puedes mezclar ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina y así convertirlos en deliciosos aperitivos para consentirte y compartir con tu familia. En esta ocasión queremos compartirte la receta de un postre clásico y por supuesto delicioso.
La combinación de zanahoria con almendras y pasitas será la base de este esponjoso y suave panqué. Lo puedes acompañar con la bebida de tu preferencia, si eres amante del café o si quieres preparar las recetas clásicas de bebidas mexicanas como champurrado o atole, cualquiera de estas opciones es perfecta. Y para que no te quedes con el antojo en este enlace te diremos cómo preparar champurrado.
Prepara todo y no te pierdas ningún detalle del sencillo procedimiento para preparar este panqué. Como sugerencia puedes reservar zanahoria rallada y darle un decorado especial con almendras. ¡Manos a la obra!
Panqué de zanahoria con almendras y pasitas
Alejandra SuasteIngredientes
- 1 ¼ taza de harina de trigo
- ½ taza de harina de avena
- 1 cda de bicarbonato de sodio
- 2 cdas de polvo para hornear
- 1 cda de canela en polvo
- 1 cda de esencia de vainilla
- 3 huevos
- ¼ taza de aceite de coco
- ½ taza de leche de tu preferencia
- 1 taza de zanahoria rallada
- ¼ de taza de almendras fileteadas
- ½ taza de pasitas
- ¼ de taza de azúcar
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- En un bowl añade el huevo, aceite de oliva, esencia de vainilla y leche de tu preferencia (puedes usar de almendras) mezcla muy bien y reserva.
- En un recipiente aparte añade los ingredientes secos (previamente tamizados) harina de trigo, harina de avena, bicarbonato de sodio, canela, polvo para hornear y azúcar, mezcla muy bien e integra ambas preparaciones (líquida y seca) hasta que tengas una consistencia homogénea.
- Finalmente, añade zanahoria rallada, almendras fileteadas y pasitas, vuelve a mezclar y lleva la preparación a un molde previamente engrasado.
- Hornea a 170°c por 45 minutos, antes de retirar el panqué realiza la prueba del palillo.
- Una vez listo, decora según tu gusto con azúcar glass o zanahoria rallada.
Información Nutricional
- Calorías: 291kcal
- Carbohidratos: 51g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 3g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 3g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 9g
- Grasas Saturadas: 1g
