Postres sin gluten

Besos de nuez sin gluten: Descubre la sencilla receta para disfrutarlos en solo 15 minutos

Mata el antojo de disfrutar un delicioso postre con estos exquisitos besos de nuez
viernes, 24 de noviembre de 2023 · 14:35

Los besos de nuez son considerados unas deliciosas galletas elaborados con harina, mantequilla y trocitos de este fruto seco, que van rebozados con azúcar glass, tienen una consistencia suave que se deshace al momento de morderlos y un sabor espectacular para acompañar una rica taza de café.

Este postre suele ser bastante popular dentro de la cocina mexicana, pero en esta ocasión aprenderás a prepararlo sin gluten, pensando en aquellas personas que por condiciones de salud no pueden disfrutar de este tipo de proteínas, sin embargo, existe la manera de replicar esas recetas típicas en una versión perfecta para todos.

Descubre la sencilla receta que debes replicar paso a paso para disfrutar en tan solo 15 minutos unos deliciosos besos de nuez sin gluten, ten por seguro que será un delicioso postre para compartir con toda la familia sin la necesidad de complicarse en la cocina. 

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Besos de nuez sin gluten

Daniela Hernández
10 min
Cocción
5 min
Preparacion
15 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de harina almendra
  • ½ taza mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • ¼ taza de azúcar
  • 1 cda esencia de nuez
  • 1 cdita polvo para hornear
  • Pizca sal
  • 2 cdas leche de almendras
  • ½ taza nuez en trocitos
  • Azúcar glas para decorar

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En un bol, tamiza y agrega la harina de almendras, el polvo para hornear y la pizca de sal, una vez integrados todos los ingredientes, reserva.
  2. En otro recipiente comienza a mezclar de poco en poco la mantequilla hasta obtener una consistencia cremosa, posteriormente agrega el azúcar y la esencia de nuez; mezcla con movimientos envolventes para integrar perfectamente.
  3. Agrega la leche de almendras, la nuez en trocitos y mezcla con movimientos envolventes, después agrega de poco en poco la mezcla de ingredientes secos y vuelve a batir perfectamente para unificar.
  4. Una vez que tienes una consistencia como de masa, con tus manos limpias forma pequeñas bolitas del tamaño de una pelota de ping-pong y coloca en una charola previamente engrasada con mantequilla o forrada con papel encerado.
  5. Hornea a 180 grados centígrados durante 10 minutos o hasta que tengan una apariencia ligeramente dorada, deja enfriar sobre una rejilla y reboza con azúcar glass al gusto.
  6. Disfruta de unos ricos besos de nuez.

Información Nutricional

  • Calorías: 239kcal
  • Carbohidratos: 65g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 4g
  • Azúcares: 14g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 0.0002mg
  • Grasas Totales: 57g
  • Grasas Saturadas: 1g

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