Postre sin gluten
Panqué de limón con coco, hornea un rico postre sin gluten con esta receta
Una rebanada de este delicioso panqué de limón con coco es lo que necesitas para acompañar las tardes de antojo
Un delicioso panqué de limón con coco sin gluten es el postre que necesitas preparar desde la comodidad del hogar para acompañar la clásica taza de café o las tardes de antojo después de terminar la comida con una buena rebanada de sabor con la familia completa.
Cabe mencionar que este postre sin gluten está compuesto por harinas libres de esta proteína como la de arroz o avena, pero dan como resultado una rica creación de repostería con la misma consistencia de uno que tiene harina blanca, así que en esta receta puedes usar cualquiera de las dos opciones.
Hornea un rico postre desde casa, esta es la sencilla receta paso a paso que debes seguir para disfrutar de un delicioso panqué de limón con coco, ten por seguro que el sabor ácido del cítrico se combinará perfectamente con el dulzor de esta fruta tropical deshidratada.
Panqué de limón con coco
Daniela HernándezIngredientes
- 1 cda de ralladura de limón
- Jugo de dos limones recién exprimidos
- 30 gr de coco rallado
- 2 tazas de harina de arroz o avena
- 1 cda de polvo para hornear
- 1 taza de leche de coco
- 1 ½ cda de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de esencia de vainilla
- 1 taza de aceite de coco
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- En un bol coloca el azúcar con las dos piezas de huevo y bate ligeramente hasta integrar.
- Vierte la ralladura y el jugo de limón, mezcla nuevamente, agrega la taza de leche de coco, el coco rallado y la esencia de vainilla, mezcla nuevamente.
- Incorpora el aceite de coco y bate ligeramente.
- Finalmente, añade los ingredientes secos previamente tamizados, integra harina de arroz o avena y el polvo para hornear, bate nuevamente con movimientos envolventes.
- Engrasa un molde y vierte la preparación, hornea a 180 °c por 40-45 minutos, comprueba que el panqué esté listo realizando la prueba del palillo.
- Desmolda y decora al gusto, disfruta de un rico panqué de limón con coco.
Información Nutricional
- Calorías: 278kcal
- Carbohidratos: 67g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 4g
- Azúcares: 12g
- Fibras: 1g
- Sodio: 0.0001mg
- Grasas Totales: 57g
- Grasas Saturadas: 1g
