Aunque no lo creas las clásicas calabacitas que solemos cocinar en casa en guisados y sopas también pueden ser un excelente ingrediente de postres, como lo demuestra este rico panqué de calabacitas que te vamos a enseñar a preparar hoy. Con este vegetal podrás obtener de forma fácil un postre perfecto para la media tarde o para acompañar con café y además con un sabor bastante impresionante.
Si te preocupa que el sabor de las calabacitas se note demasiado en este postre, una vez que pruebes el panque te vas a sorprender, pues no es nada invasivo y además queda delicioso. Ya que este vegetal tiene un gran contenido de agua, su sabor es bastante suave y además queda acompañado de elementos como la canela o el jengibre, que le dan un toque de aroma muy especial a este panqué.
Al tener mucha agua, las calabacitas le dan una humedad bastante increíble este panqué y además, ya que el vegetal va rallado dentro de la misma masa, nos da una textura bastante espectacular muy parecida al panqué de zanahoria. A este postre también puedes agregar tus frutos secos favoritos, así que si eres amante de la nuez, la almendra o incluso las pasas, puedes integrarlas fácilmente.
