recetas de galletas

Disfruta de tus tardes con una clásica receta de las galletas de mantequilla escocesas

Prepara una de tus bebidas calientes favoritas para disfrutar una de las galletas más populares y deliciosas
jueves, 23 de noviembre de 2023 · 12:00

Las galletas se han convertido en algunas de nuestras opciones favoritas para disfrutar por las tardes o bien acompañar nuestro delicioso café, porque son de los complementos perfectos. Y es que pocas personas podrían negarse a disfrutarlas y mucho menos lo harían si estas cuentan con una opción a base de mantequilla

¿Cuáles son la galletas de mantequilla escocesa?

Tal como lo indica su nombre, el origen de estas galletas se dio en Escocia por el año de 1700. En ese momento se reservaba como una receta especial que únicamente se disfrutaba en los días como matrimonios y feriados. Para esa época tan solo se utilizaban 3 simples ingredientes: mantequilla, azúcar y harina. 

Con el paso del tiempo esto empezó a modificarse, hasta llegar a lo que hoy conocemos y se ha destacado como una opción ideal para disfrutar en cualquier momento y de manera casera es muy sencilla también de preparar. Como prueba de ello la versión que hoy te traemos, la cual estamos seguros te encantará.

Galleta de mantequilla escocesa

Hayde Martínez
15 min
Cocción
20 min
Preparacion
35 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 225g de mantequilla sin sal
  • 65g de azúcar glass
  • 250g de harina
  • 1/3 cdita de extracto de vainilla
  • 1 cdita de sal
  • 2 cdas de azúcar granulada (para espolvorear)

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Llevaremos a la batidora la mantequilla, el azúcar, la sal y la vainilla. dejarás hasta tener una consistencia uniforme.
  2. Agregaremos la harina y la incorporamos con movimientos envolventes usando una palita miserable.
  3. Estiramos la masa y llevamos a una bandeja para horno y dejamos ahí enfriar hasta que doble su grosor.
  4. Pasado el tiempo estiramos la masa sobre una superficie previamente enharinada con ayuda de un rodillo.
  5. Posteriormente cortamos los rectángulos de nuestras galletas y llevaremos a una bandeja con papel vegetal.
  6. Haremos unos pequeños orificios para darle el toque perfecto,
  7. Horneamos a 180ºc por 12-15 minutos o hasta dorar por completo.

Información Nutricional

  • Calorías: 150kcal
  • Carbohidratos: 20g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 2g
  • Azúcares: 3g
  • Fibras: 0g
  • Sodio: 210mg
  • Grasas Totales: 7g
  • Grasas Saturadas: 3g

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