Postre sin horno

Postre sin horno: Así puedes preparar un delicioso pastel de café

Acompaña las tardes de antojo con este rico pastel de café, descubre la sencilla receta
miércoles, 22 de noviembre de 2023 · 01:07

Un delicioso pastel de café es el antojito perfecto para acompañar en las tardes donde se suele disfrutar de una buena rebanada dulce para cerrar con broche de oro una rica comida y amenizar el rato con las pláticas familiares.

Esta receta consiste en preparar un rico bizcocho con dicho sabor y decorarlo con chantilly o crema pastelera, pero recuerda que los toppings para decorarlo pueden ser lo de tu preferencia y así disfrutarlo a tu entero gusto, puedes cambiarlos o agregar otras opciones.

Descubre la receta sin horno para preparar este delicioso pastel de café y compartir una rebanada esponjosa de sabor con toda la familia en compañía de tu bebida favorita o simplemente como un rico postre casero.

Pastel de café

Daniela Hernández
50 min
Cocción
10 min
Preparacion
60 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 2 cdas de café soluble
  • 4 huevos, separar yemas y claras
  • 140 gr de harina de trigo
  • ¾ taza de azúcar
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 30 ml de leche entera
  • 1 cdita de bicarbonato de sodio
  • Pizca de sal
  • Chantilly o crema pastelera (para decorar)
  • Nuez troceada (para decorar)
  • Café en polvo o canela (para decorar)

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Bate la mantequilla junto con el azúcar, después agrega las yemas sin dejar de mezclar con movimientos envolventes.
  2. Tamiza y agrega de poco en poco los ingredientes secos; la harina de trigo, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal.
  3. Mezcla el café con la leche, de preferencia que esté tibia, agrega a la mezcla principal.
  4. Finalmente agrega la esencia de vainilla y las claras de huevo, mezcla con movimientos envolventes.
  5. Engrasa un molde para bizcocho con un poco de mantequilla o aceite vegetal y vierte la preparación anterior.
  6. Tapa con papel aluminio y cocina a baño maría durante 40 o 50 minutos a fuego medio-bajo para comprobar que está listo puedes pinchar la superficie con un palillo, el cual debe salir completamente limpio, desmolda con cuidado y coloca en una rejilla.
  7. Para decorar puedes untar chantilly o crema pastelera, agregar nuez troceada y un poco de café o canela en polvo, recuerda que todos estos complementos son a tu gusto o preferencia.
  8. Corta en rebanadas y disfruta de un delicioso pastel de café.

Información Nutricional

  • Calorías: 245kcal
  • Carbohidratos: 65g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 6g
  • Azúcares: 11g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 0.0001mg
  • Grasas Totales: 58g
  • Grasas Saturadas: 1g

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