El pound cake es muy tradicional en Estados Unidos. Se trata de un panqué muy valorado por su sabor y consistencia.
Entre sus ingredientes destacan la mantequilla, harina y huevos, entre otros ingredientes. Para esta época de frío es una opción ideal para acompañar con una buena taza de café, atole o leche.
Este postre fue creado en el siglo XVII y es de origen inglés. De acuerdo a los registros históricos su invención fue durante la colonización británica.
En la actualidad, quien prueba esta delicia, no puede dejar de disfrutarla, ya que es consistente y muy adictiva.
Receta para hacer un pound cake
Ingredientes:
- 2 yemas.
- 3 huevos grandes.
- 1 ¼ taza de mantequilla.
- 1 ½ cucharadita de vainilla.
- 1 ¾ taza de azúcar.
- 2 ½ taza de harina para bizcochos.
- 2/3 taza de leche.
Procedimiento:
Precalentar el horno a 350 grados. Batir la mantequilla con el azúcar, hasta obtener una consistencia homogénea y cremosa. Sumar las dos yemas y volver a mezclar. Después, incorporar los huevos, la leche y poco a poco la harina. No dejar de batir hasta incorporar todos los ingredientes. Verter la preparación en moldes previamente engrasados. Hornear a 45 minutos, aproximadamente. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
