2 ensaladas dulces tradicionales y que necesitas preparar con estas recetas

Comer ensaladas definitivamente es uno de los placeres más grandes y ligeros de la vida. Sólo las personas más carnívoras le dicen que no a esta delicia, pero afortunadamente los que sabemos que esa puede ser nutritiva y además dejarnos con un gran sabor de boca, apostamos no por una, sino por varias para tener opciones de prepararlas en la semana. 

Por eso es que hoy queremos compartir contigo 2 recetas para que prepares ensaladas dulces y tradicionales para disfrutar este puente o en Navidad. Cabe señalar que son una gran guarnición, que fácilmente le puedes agregar a cualquier plato fuerte como un lomo ahumado, pollo frito o incluso pescado a la plancha.

Sin embargo, cuando las ensaladas son dulces, puedes permitirte disfrutarlas por separado, porque solas en sí mismas son manjares que con frecuencia sólo podemos disfrutar en temporada navideña, pero afortunadamente puedes prepararlas antes para irlas catando para que al llegar la Nochebuena, tomes la mejor decisión a la hora de cocinar. 

1. Ensalada de frutas en almíbar

Quizá no es taaaaan famosa como la ensalada de manzana, pero muchas personas también acostumbran preparar la ensalada de frutas en almíbar, especialmente porque es sencilla de hacer, pues en esta se combina la fruta natural, con las versiones en almíbar, que le aportan un toque de dulzura a la preparación. 

Ingredientes 

• 100 gramos de duraznos en almíbar
• 100 graos de fresas naturales
• 100 gramos de piña en almíbar
• 100 gramos de cerezas en almíbar
• 100 gramos de uvas verdes
• 2 manzanas gala
• 1/2 taza de frutos secos
• 500 gramos de crema agria 
• 1 lata de leche condensada

¿Cómo se prepara?

1. Una vez lavadas y desinfectadas todas las frutas naturales, pícalas: Las uvas a la mitad, las manzanas descorazonadas en cubitos o en tercios y la fruta en almíbar igual en trozos que se puedan comer.
2. Saca la fruta del almíbar y reserva este último para otras recetas. 
3. Agrega toda la fruta natural y fuera del almíbar en un bowl y si lo deseas, también pica los frutos secos para agregarlos también a la preparación.
4. Mezcla la fruta y frutos secos con la crema ácida y la leche condensada. Revuelve bien para que se incorporen todos los ingredientes. 
5. Sirve en copas pequeñas.

2. Ensalada de zanahoria con manzana

Esta receta de ensalada de manzana es un clásico de clásicos. Va con el pavo, con el lomo o con lo que tú quieras, pero es una ensalada de manzana alternativa, donde la que brilla es la zanahoria con nueces. Es muy fácil de hacer y es harto rendidora, por si no tienes mucho presupuesto. Te encantará y quizá hasta te recuerde a tu mamá o tu abuelita.

Ingredientes

• 1 zanahoria grande lavada y pelada
• 2 manzanas golden sin corazón y picadas en cuadritos o tercios
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/2 taza de pasitas
• 1/2 taza de crema
• Azúcar al gusto

¿Cómo se prepara?

1. En un recipiente grande coloca la zanahoria rallada, luego las manzanas nueces y pasitas picadas.
2. Añade la crema y el azúcar al gusto, mezcla bien y refrigera por unas 2 horas. 
3. Sirve fría