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Bizcocho de Matcha: Prepara una esponjosa opción para el fin de semana con esta receta

Disfrut el fin de semana con esta esponjosa opción a base de matcha, ideal para tu fin de semana
domingo, 19 de noviembre de 2023 · 01:00

El té de matcha es una de las bebidas que desde hace un tiempo ha tomado gran popularidad entre las personas. Este es un tipo de polvo finamente molido que proviene de las hojas del té verde, principalmente aquellas que son cultivadas y procesadas para consumo en el este de Asia

A diferencia del convencional, este suele consumirse en forma de polvo y puede serán ingrediente ideal para diversas recetas de postres como helado, chocolates, batidos y bizcochos. Este último es de las versiones que hoy te traemos para que puedas disfrutarlo en cualquier momento. 

Aprovechando que ahora viene la temporada de invierno y el frío se hace mucho más presente, el día de hoy queremos dejarte esta versión de bizcocho para que puedas disfrutar de una opción diferente, deliciosa y esponjosa a base de té matcha.

Bizcocho de té de matcha

Hayde Martínez
40 min
Cocción
15 min
Preparacion
55 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 80g de azúcar
  • 80g de harina
  • 1 yogur natural
  • 40ml de aceite de oliva
  • 2 cdita de té de matcha (previamente tamizada)
  • Mantequilla (para engrasar)

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180ºc
  2. Vamos a separar las yemas de las claras.
  3. Llevaremos a la batidora la yemas y dejaremos hasta que doblen un poco volumen, agregaremos el azúcar y seguimos batiendo.
  4. Incorporamos el yogur y el aceite. seguiremos batiendo hasta incorporar por completo.
  5. Integramos la harina, previamente tamizada, y el té matcha dejaremos hasta tener una masa consistente.
  6. Dejaremos reposar la masa unos minutos.
  7. Las claras por su parte las llevaremos a punto de nieve, cuando las tengamos agregamos el resto del azúcar que teníamos.
  8. Una vez listo añadiremos a los huevos y lo haremos con movimientos envolventes. de manera que nos quede una masa.
  9. Enharinamos el molde donde pondremos nuestro bizcocho.
  10. Llevaremos al horno por 30-40 minutos.
  11. Y listo disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 270kcal
  • Carbohidratos: 43g
  • Colesterol: 25mg
  • Proteínas: 3g
  • Azúcares: 27g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 340mg
  • Grasas Totales: 90g
  • Grasas Saturadas: 1g