Postres caseros
Tarta de zanahoria: Prepara con esta receta el postre más rico de la temporada
La tarta de zanahoria es un postre lleno de historia y mucho sabor, que hoy podrías aprender a prepararPensar en postres es una de las cosas más inteligentes que podemos hacer sobre todo en otoño. Especialmente porque hace mucho frío y todos queremos pasar tardes cálidas y deliciosas en el interior de nuestra casa o bien con las amigas, pero para ello no hay nada mejor que hacerlo junto a un buen postre.
Por eso hoy te compartiremos una receta para que puedas cocinar nada más y nada menos que una rica tarta de zanahoria, un postre saludable y delicioso que puedes acompañar con tu cafecito, té o bebida caliente que quieras. No es un postre muy dulce, pero tampoco es carente de sabor. Es delicioso y la verdad fácil de hacer.
La tarta de zanahoria es un postre lleno de historia y mucho sabor. Actualmente hay recetas de todo tipo, pero aunque su origen es incierto, se sabe que surgió desde la Edad Media, cuando los endulzantes eran más escasos y caros por la misma razón. Pero hoy que las zanahorias son una de las verduras más baratas, que puedes usar para hacer un sabrosísimo postre, que te hará sentir afortunada en medio de tantas cosas.
Breve historia de la tarta de zanahoria
Algunos historiadores creen que la tarta de zanahoria probablemente surgió en Reino Unido, gracias al racionamiento de la Segunda Guerra Mundial. Aunque otros aseguran que es originaria de España. Sin embargo, el postre llegó a las cafeterías y restaurantes de Estados Unidos hasta la década de 1960, donde al inicio de ser un producto novedoso, que gustó tanto a la gente, pasó a ser un postre popular y barato.
Nutrientes de la zanahoria
La zanahoria es un vegetal con vitamina C, vitamina E, vitamina A, vitaminas del complejo B y vitamina K. Además nos provee minerales como: potasio, calcio, magnesio y sobre todo mucha fibra, que nos ayuda a mejorar la digestión, a fortalecer el sistema inmunológico y hasta cuidar nuestros tejidos y huesos
Ahora que ya lo sabes todo sobre la zanahoria, probablemente te den más ganas de ponerte ¡manos a la obra en la preparación de este delicioso postre! Afortunadamente no te demorarás tanto y el sabor que pruebes como resultado, será exquisito. Así que date la oportunidad con esta receta.
Tarta de zanahoria
Citli ToribioIngredientes
- 2 tazas de zanahorias ralladas finamente
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de azúcar moreno
- 4 huevos
- 1 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de harina de todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de nueces o almendras picadas (opcional)
- 225 g de queso crema a temperatura ambiente
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Marcas preferentes: Marcas de tu elección.
Preparación
- Precalienta el horno a 180°c y engrasa dos moldes para pastel.
- En un tazón grande, mezcla las zanahorias ralladas, el azúcar, el azúcar moreno, los huevos, el aceite y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- En otro tazón, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada.
- Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de zanahoria y revuelve bien hasta que todo esté bien combinado. añade las nueces o almendras picadas si lo deseas.
- Divide la masa entre los dos moldes y hornéalos durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar los bizcochos en los moldes durante 10 minutos y luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Mientras tanto, prepara el glaseado batiendo el queso crema, la mantequilla, el azúcar glas y la vainilla hasta obtener una mezcla suave.
- Una vez que los bizcochos estén completamente fríos, extiende una capa de glaseado en la parte superior de un bizcocho, coloca el segundo bizcocho encima y cubre toda la tarta con el resto del glaseado.
- Decora con nueces o zanahorias ralladas.
Información Nutricional
- Calorías: 2490kcal
- Carbohidratos: 475g
- Colesterol: 10mg
- Proteínas: 31g
- Azúcares: 10g
- Fibras: 5g
- Sodio: 100mg
- Grasas Totales: 59g
- Grasas Saturadas: 3g