Gelatinas

Gelatina de arroz: Así puedes prepararla con esta receta fresca y deliciosa

La gelatina de arroz es rica en proteínas, un componente esencial para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo
miércoles, 15 de noviembre de 2023 · 11:26

Ya vienen las fiestas decembrinas, el momento de presumir todos los postres que hemos aprendido a hacer a lo largo del año. Y para que no te quedes atrás, queremos compartir contigo una receta para hacer gelatina de arroz para tus eventos. Aunque la puedes hacer también a escala personal como esta que compartiremos contigo.

Las gelatinas son un postre que nos puede dotar de muchos nutrientes. En este caso, que el sabor es arroz puede dotarnos de carbohidratos, pero también de vitaminas y minerales, pero sobre todo de proteínas que se transforman en energía cuando nuestro cuerpo las asimila. Por ello son una alternativa saludable y privilegiada que puede tener presencia incluso en varias dietas. 

La gelatina de arroz es rica en proteínas, un componente esencial para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo. Estos nutrientes son cruciales para el crecimiento muscular, la salud de la piel, el cabello y las uñas. Además es un postre bajo en calorías y grasas, para que la disfrutes sin culpa alguna. 

Beneficios de comer gelatina de arroz

El arroz, que es uno de los protagonistas de esta receta es un cereal que es una excelente fuente de energía de liberación sostenida. Y gracias a que contiene suficientes carbohidratos, esta gelatina puede ayudar a mantener niveles de energía estables, lo cual previene picos y caídas repentinas. 

Postres que mejoran la digestión

Incluso como postre, puede ayudarnos a facilitar la digestión, gracias a que contiene aminoácidos que pueden favorecer la salud del revestimiento del tracto digestivo, que ayudan a la absorción de nutrientes, que promueven un sistema digestivo saludable. Así que ahora que lo sabes todo, ¡manos a la obra! 

Gelatina de arroz

Citli Toribio
300 min
Cocción
10 min
Preparacion
310 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 30 gr, 3 cucharadas o 4 sobres de grenetina
  • 1/2 taza de agua fría
  • 1 taza de leche fresca
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 taza de arroz cocido y escurrido
  • 5 ml de esencia de canela
  • Salsa de fresa o zarzamora para decorar
  • 1/2 taza de fresas
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 taza de azúcar

Marcas preferentes: Marcas de tu preferencia.

Preparación

  1. Hidrata la grenetina en el agua fría y disuélvela en baño maría o en el horno de microondas.
  2. Calienta las leches y al romper el hervor deja a flama baja, añade el arroz y deja 5 minutos más; incorpora la grenetina hidratada y la esencia.
  3. ¡listo!

Información Nutricional

  • Calorías: 1664kcal
  • Carbohidratos: 296g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 56g
  • Azúcares: 192g
  • Fibras: 8g
  • Sodio: 600mg
  • Grasas Totales: 32g
  • Grasas Saturadas: 2g

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