Postres

¿Tienes una fiesta en puerta? Sigue esta recomendación para elaborar flan casero con pocos ingredientes

Sorprende a tus invitados con un delicioso postre casero de fácil preparación, así puedes tener exquisitos flanes
domingo, 29 de octubre de 2023 · 12:33

Si te último momento te llegó la invitación a una fiesta infantil o tendrás visitas en casa, consiéntelos preparando un delicioso postre de ocasión. Los flanes, para muchas personas suelen ser de las recomendaciones básicas para complementar la comida del día. Este exquisito aperitivo dulce nunca te dejará quedar mal.

El flan no solo es famoso en México, es un reconocido postre que se prepara en diferentes partes del mundo y en cada una de ellas existen muchas variantes, todo depende de los ingredientes que se le quiera añadir. Este postre se sabe comenzó a elaborarse desde la época medieval y desde entonces hay muchas recetas.

La preparación más popular que tenemos en nuestro país incluye yemas de huevo, leche, azúcar y leche. En las recetas más tradicionales se cocina a baño María y se baña con un poco de caramelo. Aunque puede parecer algo complicado, preparar este postre es bastante sencillo. Es por esta razón que te compartiremos una receta fácil que puedes recrear en casa y consentir a tu familia.

Flan tradicional

Alejandra Suaste
45 min
Cocción
25 min
Preparacion
70 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
10 Personas

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 375 gr de leche condensada
  • 900 ml de leche entera
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 300 gr de azúcar (para el caramelo)
  • 1 de taza de agua (para el caramelo)

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En un bowl añade huevo y leche condensada, bate hasta que queden ambos ingredientes perfectamente incorporados.
  2. Continúa añadiendo, esencia de vainilla y leche entera, mezcla muy bien por 2 minutos más y reserva.
  3. Mientras tanto, en un sartén añade azúcar con un poco de agua, mezcla muy bien para caramelizar por aproximadamente 5 minutos. ten en cuenta que el caramelo debe tener un ligero color dorado y debes evitar que se queme. cuando esté listo reserva y deja que enfríe un poco.
  4. Una vez listo, lleva a uno o varios moldes y vierte un poco de caramelo. posteriormente, añade la preparación de leche que reservaste.
  5. Coloca los moldes sobre una charola, cubre el molde con papel aluminio y añade agua, de esta forma de cocinará a baño maría.
  6. Lleva al horno precalentado a 180°c, cocina por aproximadamente 45 minutos. antes de retirarlo de la estufa, realiza la prueba del palillo para cerciorarte que esté listo.
  7. Ahora sí, deja reposar, desmolda y disfruta de este delicioso postre tradicional.

Información Nutricional

  • Calorías: 621kcal
  • Carbohidratos: 53g
  • Colesterol: 166mg
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 30g
  • Grasas Saturadas: 1g

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