Día de Muertos

Dulce de calabaza la receta perfecta para colocar en tu ofrenda de Día de Muertos

Prepara esta receta sencilla de dulce de calabaza y comparte con tu familia su exquisito sabor
domingo, 29 de octubre de 2023 · 10:00

El dulce de calabaza es una de las preparaciones clásicas de la temporada de otoño, durante este periodo es que aumenta la producción de calabaza de castilla, la cual es reconocida por su cáscara gruesa de color naranja y pulpa carnosa. Es un fruto que aporta muchas propiedades nutritivas.

La calabaza de castilla es rica en proteínas, contiene fibra, ácidos grasos omega 3, vitaminas A y C, minerales como hierro, zinc, magnesio y potasio. Entre sus beneficios, contiene propiedades antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, previenen enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer, así lo menciona el sitio web de El Poder del Consumidor.

Para aprovechar la temporada de este alimento, te decimos cómo preparar el tradicional dulce de calabaza. Esta preparación la puedes incluir como ofrenda para completar los platillos de tu altar de muertos. Así que toma nota y no dejes de lado los detalles.

Dulce de calabaza

Alejandra Suaste
40 min
Cocción
10 min
Preparacion
50 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 1 calabaza de castilla de tamaño mediano
  • 2 conos de piloncillo
  • 2 rajitas de canela
  • 10 clavos de olor
  • 3 litros de agua

Marcas preferentes: Los ingredientes de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza por lavar la calabaza (únicamente con agua), parte en trozos del tamaño de tu preferencia y reserva.
  2. En una cazuela amplia añade tres litros de agua, esta cantidad es sugerida, pero puede variar según el tamaño de la calabaza que cocinarás. añade los conos de piloncillo, canela y clavos de olor. mantén a fuego medio y mezcla hasta que el piloncillo se haya disuelto por completo.
  3. Cuando suelte en hervor, coloca en la cazuela los trozos de calabaza, si notas que le hace falta agua añade un poco más. deja a fuego bajo hasta que la calabaza esté suave. no olvides colocar una tapa para que la cocción sea mejor.
  4. Esporádicamente, ve removiendo la calabaza para evitar que se pegue en la cazuela. para saber que la calabaza está lista, introduce un tenedor y si la pulpa de la calabaza esta suave, entonces está lista.
  5. Ahora sí, retira del fuego, sirve y disfrútalo como más te guste.
  6. Buen provecho.

Información Nutricional

  • Calorías: 252kcal
  • Carbohidratos: 65g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 1g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g

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