Postres caseros

Disfruta de la temporada con esta receta para preparar un delicioso panqué de nata

¡Hay que relajarnos, pensar en el otoño y en que ya casi es época de hibernar! Momentos en que se antoja un panqué de nata
domingo, 29 de octubre de 2023 · 02:05

Comer postres se dice fácil y lo es, pero la verdad es que después de tanto hacerlo, una siempre vuelve al lugar donde fue feliz, como por ejemplo el hogar. ¿Cómo olvidar la cocina de nuestras mamás o abuelitas con esos manjares exquisitos? La verdad es que hay bocadillos o comida que deja huella por siempre y dan ganas de repetirla.

Tal es el caso del panqué de nata, que hoy te diremos cómo es que puedes hacerlo, porque es una de esas delicias caseras que definitivamente nadie debería perderse, porque sí, calóricamente podría ser uno de los 7 pecados capitales. La gula, por ejemplo, porque después de probarlo, no dan ganas de dejar este postre a su suerte y queremos seguirlo comiendo.

Además ¡Hay que relajarnos, pensar en el otoño y en que ya casi es época de hibernar! En este tiempo ya a nadie le importa la figura, porque nos cubrirá una chamarra la mayor parte del tiempo, así que éntrale sin miedo a esta delicia de panqué que nos proveerá de carbohidratos y proteínas, todas necesarias para tener energía y salir a darle 3 vueltas a tu perrito sin cansarte.

¿Qué es la nata?

La nata es también conocida con el nombre de crema de leche o crema para batir. Se trata de una parte rica y espesa de la leche que se separa naturalmente o se extrae de la leche entera. Contiene una alta proporción de grasa láctea, lo que le da una textura suave y cremosa. Se puede encontrar en diferentes variedades según el contenido de grasa.

Usos de la nata en la repostería

En este caso usaremos la mezcla cremosa con la que se puede rellenar un pastel o postre, que definitivamente te dejará pensando en ella por mucho tiempo. Cabe señalar que es un componente fundamental en la repostería y pastelería, ya que su textura y sabor aportan un elemento delicioso y de cierto estatus a la amplia gama de postres

 

Panqué de nata

Citli Toribio
40 min
Cocción
15 min
Preparacion
55 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
1 Personas

Ingredientes

  • 1 taza de nata o crema para batir
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Una pizca de sal

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Precalienta tu horno a 180 grados celsius y engrasa un molde para panqué con mantequilla y espolvorea con harina para evitar que se pegue.
  2. En un tazón grande, bate la nata y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
  3. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  4. Añade la esencia de vainilla y mezcla hasta que esté bien incorporada.
  5. En otro recipiente, tamiza la harina, el polvo para hornear y la pizca de sal. mezcla bien.
  6. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de nata y huevos, y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
  7. Vierte la masa en el molde preparado y alísala con una espátula.
  8. Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  9. Una vez que esté listo, retira el panqué del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos.
  10. Sácalo del molde y deja enfriar completamente sobre una rejilla.

Información Nutricional

  • Calorías: 90kcal
  • Carbohidratos: 17g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 3g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 232mg
  • Grasas Totales: 6g
  • Grasas Saturadas: 1g

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