Es tarde, el viento ya se siente frío y nuestro cerebro casi automáticamente empieza a pensar en algo dulce y calentito, como es el caso de los postres cálidos como los bizcochos y desde luego: El arroz con leche, que es un clásico de México cuando hace frío después del atole.
Por eso es que hoy de la mano de la chef Dani Torres, queremos decirte cómo es que puedes hacerlo paso a paso y lo mejor de todo ¡con una versión mucho más saludable y sin tanta grasa!, revisada por la nutrióloga Ximena Tena para que puedas comerlo con cero culpa.
Origen del arroz con leche
El arroz con leche es un postre típico mexicano, pero que tuvo sus orígenes en Asia y luego se difundió a través de Europa y África. Llegó a México con la conquista española y luego se arraigó aquí su preparación.
Es un postre que se considera una buena fuente de carbohidratos y proteína gracias a los lácteos. Sin embargo, cuando ya llegamos a la edad de los nuncas (“Nunca me había hecho daño”) la intolerancia a la lactosa o el efecto de las grasas suelen atacarnos, por lo que tenemos que buscar otras opciones como la receta que hoy compartiremos contigo.
A diferencia de otras recetas, este lleva toques cítricos que le darán un aroma fenomenal y fresco a un postre cálido como el arroz con leche, que normalmente se aromatiza sólo con canela y si ya se te está haciendo agua la boca, pues no esperes más y ¡manos a la obra!
